Гэта лёгка тушаная печ тушанае мяса выдатна запраўлены чырвоным віном, часнаком і чаборам. Гэта ўсё-у-адным трапеза ўключае ў сябе бульба і факультатыўныя грыбы. Гэта робіць вялікі сямейны вячэру на любую ноч тыдня.
Вы можаце дадаць нарэзаную моркву ці моркву дзіцяці разам з бульбай.
Глядзіце таксама
Гаршчок гаршчок луковый суп з ялавічыны Гарачае Pot
Хуткая і простая Павольны пліта Пот Гарачае Meal
Што вам трэба
- 1 тушанае мяса, каля 2 1/2 да 3 1/2 фунта (патрон ці іншы прыдатны смажаны гаршчок)
- 5 сярэдніх зубчыкаў часныку (удвая)
- даш соль
- даш перац
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сярэдні лук, чвартавалі і нарэзаныя
- Дадаткова: 4 унцыі грыбы (дробныя цэлыя ці нарэзаныя)
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1 1/2 кубкі чырвонага віна, такія як Піно нуар ці кабернэ
- 1 кубак мясной булёна
- 1 сталовую лыжку свежага лісця чабора (або 1 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора)
- 2 фунта бульбы (скарачэнне 2-цалевыя кавалкі)
Як зрабіць гэта
З невялікім вострым нажом, выразаць 8 да 10 глыбокіх прарэзаў у тушаным мясе, інтэрвалы паміж імі раўнамерна. Націсніце палову зубчыка часныку ў кожны разрэз. Нагрэць алей у рондалі Тушэнне ці вялікай патэльні або жароўні на сярэднім агні.
Абсмажыць спякотнае, паварочваючыся да карычневым з усё бакоў. Выдаліце спякотнае з рондалі і адкласці ў бок.
Дадайце алей у гарачую патэльню і паменшыць агонь да сярэдняга. Калі алей пеністы, дадаць лук і варыць, памешваючы, да мяккасці і злёгку падрумяніцца.
Дадайце грыбы, выкарыстоўваючы, і варыць на працягу 2 хвілін даўжэй. Рух у пакуце і варыць, памешваючы, на працягу прыкладна ад 1 да 2 хвілін даўжэй. Рух у чырвоным віне і ялавічнага булёна. Працягвайце варыць, памешваючы, пакуль вадкасць не патоўшчаны і пацеркавым.
Нагрэць духоўку да 325 F.
Змесціце смажанае назад у рондаль і пасыпаць чаборам. Накрыць вечкам або накрыйце рондаль шчыльна фальгой і перадачы ў духоўцы. Прыгатуйце на працягу 2-х гадзін.
Дадайце бульба, накрыць вечкам і працягваць варыць на працягу 1 да 2 гадзін даўжэй, або пакуль бульба не вілачныя пяшчотнымі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 914 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 242 мг |
| натрый | 609 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 84 г |