Гэтыя лёгкія кіслыя вяршкі рулоны дражджавыя ўзышлі. Цеста патрабуе два паўстаньняў, але таму, што гэта слабіну тэсту, падобнае на тоўстае цеста, дастаткова свабодна, каб быць чэрпалі ў банкі заправы, так што няма працаёмкага размінанія або ручной фармоўкі. Гэта мой ісці на абед рол рэцэпт для святаў, калі я хачу, каб з нуля густу без шматлікіх клопатаў. Яны выпякаць да вільготных і мяккі, і могуць быць зробленыя гадзіны загадзя, каб вызваліць духоўку. Калі вы хочаце, Gussy іх, ужываючы мыць яйкі і опрыскивая іх з макам або кунжутам. Але яны так жа, як смачна левая раўніна.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі цёплай вады (110-115 градусаў)
- 1 пакет (2 1/4 чайнай лыжкі) імгненныя дрожджы (гэтак жа, як хуткія шматпавярховыя або хлебопечка дрожджы)
- 3/4 шклянкі смятаны
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 вялікае яйка
- 3/4 кубкі +1 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- Яйка мыцця:
- 1 вялікае яйка, разбітае з 1 чайнай лыжкай вады
- Дадатковы гарнір: мак або кунжут
Як зрабіць гэта
- У чары міксера стэнда з дапамогай лопасцевага або прымацавання вялікай міскі і ручнога міксер, змяшайце ваду і дрожджы да растварэння. Дадаць смятану, цукар, алей, соль, яйка і 3/4 шклянкі мукі. Біт 2 хвіліны пры сярэдняй хуткасці.
- Дадаць пакінутыя 1 1/4 шклянкі мукі і змяшаць, пакуль усё мукі не ўключаная, чысцячы ўніз боку шара. Цеста / вадкае цеста будзе ліпкім. Накрыйце і дайце падняцца ў той жа місцы, пакуль не падвоены.
- Пакрываюць лункі 12-кубкі заправы волава з раслінным спрэем. Выкапайце цеста / вадкае цеста ў лункі, запаўняючы напалову. Накрыйце і дайце падняцца, пакуль не падвоены.
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. Пэндзаль рулон вяршыні з яйкам мыцця і пасыпаць макам або кунжутам ці пакінуць раўніну. Выпякаць 20-30 хвілін або да злёгку карычневага колеру або прачытаны момантам тэрмометр рэгіструе 190 градусаў. Вывярніце з патэльні і астудзіць на рашотцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 127 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 88 мг |
| натрый | 153 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |