Ёсць два класічных спосабу зрабіць амара рулоны: шлях Maine з маянэзам і спосаб Connecticut з распаленым алеем. У любым выпадку, амары заўсёды павінен быць зоркай. Калі вы шукаеце менш напаўнення або нізкім утрыманнем вугляводаў варыянт, служыць амараў сумесь на лісце салаты або на вяршыні просты кінуў салата.
Амараў рол мой любімы спосаб прыгатавання амара, і я марнавацца па меншай меры адзін раз кожны летні сезон. Шматлікія крамы будуць парыць вашыя амараў бясплатна, ці вы можаце купіць сырыя амар і варыць іх самастойна. Хоць трохі даражэй, вы можаце таксама знайсці свежыя амар мяса вызначана прадаваны фунт.
Што вам трэба
- 2 амараў (каля 1 1/2 фунтаў кожны)
- маянэз:
- 1/2 кубкі нарэзаных салеры
- 4 сталовыя лыжкі маянэза або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- свежемолотый чорны перац па гусце
- Алей Туалетны:
- 1 палачка сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі молатай папрыка
- Соль па гусце
- 4 Спліту падсмажаных булачак, Новая Англія стыль, калі гэта магчыма
- Дадаткова: чыпсы, бульбу фры, і нарэзаны кроп салёнае
Як зрабіць гэта
- Запоўніце вялікі рондаль ці чайнік, каля 3/4 поўнай з вадой і дадаць 2 гарбатныя лыжкі солі на кожны літр вады. Давядзіце ваду да кіпення на моцным агні.
- Апусціце амараў, галаву першым, у кіпячую ваду.
- Накрыйце рондаль і давесці ваду да кіпення таму. Працягнуць кіпячэння амараў на 15 да 20 хвілін. Яны будуць ярка-чырвоным колерам, калі яны зробленыя.
- Прамыйце амараў пад халоднай праточнай вадой, каб астудзіць дастаткова, каб справіцца. Выкрываць абалонкі і выдаліць мяса; нарэзаць буйна.
маянэзу
У місцы змяшайце буйна нарэзанага лобстараў з кубікамі салера, маянэз, 1/4 чайнай лыжкі солі і свежемолотый чорны перац.
алей Туалетны
У рондалі падпаліць алей з цытрынавым сокам і перцам. Дадайце нарэзанае мяса амараў і змяшайце, каб змяшацца.
зборачны
Размясціць салата ў булачках, а затым дадаць шчодрае колькасць апранутых амараў сумесі.
Падаваць амараў булачкі з бульбай фры або чыпсамі і лустачкамі кропу расол.