Гэты класічны рэцэпт Лондан сварцы марынуюць у фантастычным віно і бальзамічны воцат сумесі. Калі вы сапраўды хочаце , каб зрабіць яго сапраўдным паспрабаваць выкарыстоўваць флангавыя стэкі .
Што вам трэба
- 2 вялікіх зубчыка часныку, здрабніць
- 1/2 сталовай лыжкі (7,5 мл) марской солі
- 1/2 кубкі (120 мл) сухога чырвонага віна
- 1/4 кубкі (60 мл)
- бальзамічны воцат
- 1/4 кубкі (60 мл) соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовую лыжку (15 мл) мёду
- 1 чайных лыжка (5 мл) грубыя молаты чорны перац
- 1 чайную лыжку (5 мл) соус Вустэршір
- 2 фунта (900 г) верхні круглы Лондан Broil - 1 1/2 таўшчынёй цалі
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты марынаду, змешваючы найлепшым чынам, каб растварыць соль. У цяжкім зачыняецца пластыкавым пакеце аб'яднаць Лондан сварку з марынадам. Ўшчыльненне мяшка, адціснуўшы лішак паветра. Марыну, ахалоджаныя, паварочваючыся часам, на працягу ад 4 да 6 гадзін.
2. Падрыхтуйце грыль. Выдаліць стейк з марынаду, дазваляючы лішні капаць, і грыль на змазаны алеем стойку ўсталяваць 5 або 6 цаляў над цьмеюць вуглямі, на працягу 8 да 10 хвілін на кожным боку для сярэдняй пражарку.
3. Перадача стейк на апрацоўчую дошку , накрыць фальгой і даць пастаяць 10 хвілін перад выразанне. Выразаць праз збожжа.
4. Калі вы зацікаўлены ў абслуговым соусе для лонданскай сваркі, проста падвоіць рэцэпт марынаду. Змесціце на палову ў з мясам марынавацца. Змесціце іншую палову ў маленькай рондалі і давесці да высокіх кіпяць. Паменшыць агонь і тушыць на працягу 8 хвілін на слабым агні. Змяшаць часта. Гадзіннік для гарэння і рэгулявання цяпла адпаведна. Соус павінен паменшыць дастаткова, каб пакрыць заднюю частку лыжкі. Зняць з агню і падаваць цёплым з вараным мясам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 466 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 172 мг |
| натрый | 1,951 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 64 г |