Гэты рэцэпт сметанковай сырой какосавая «цукерка» выкарыстоўвае арганічныя какосавыя сліўкі *, якая затым злёгку падсалоджаны і араматызаваны. Варыяцыі на гэты рэцэпт амаль бясконцыя і абмежаваныя толькі вашым уяўленнем. Мы ўключылі некаторыя з іх тут, у тым ліку трох цытрусавых водараў, чай спецыі, ваніль арэхавых і шакаладныя. Аматары Какосавыя ацэняць растаюць у роце тэкстуры гэтых маленькіх цукерак, якія ўтрымліваюць усе пажыўныя рэчывы, шчыльныя, што какосавыя прапановы.
Што вам трэба
- 2 кубкі
- какосавы крэм , маннай або алей * (НЕ какосавае алей)
- 1/2 да 3/4 кубкі
- сырой мёд (або па гусце)
- 1 1/2 да 2 чайныя лыжкі чыстага экстракта ванілі
- Малая дробка марской солі (па жаданні)
- Высушаныя здробненыя арганічныя какосавыя шматкі для гарніру
Як зрабіць гэта
- Награваюць какосавыя сліўкі ў місцы ці рондалі з гарачай вадой да тых часоў, пакуль не дасягне кансістэнцыі, што можна змешваць.
- Дадаць мёд, ванільны экстракт, соль і сумесь да вельмі гладка.
- Коўш і націсніце сумесь у маленькія цукеркі прэс-формаў. У якасці альтэрнатывы, форма какоса на дробныя бярвёны і згарнуць ў какосавым арэху, а затым у пластмасе або ў пергаментнай паперы, або савок у маленькія шарыкі і абкачаць у какосавай стружкі.
- Холад не да вельмі цвёрдыя і поп карамелі з формы або нарэжце бярвёны ў медальёны. Захоўваць цукеркі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку або пры вельмі прахалоднай пакаёвай тэмпературы.
* Какосавы крэм (інакш вядомы як какосавае масла ці манные) уяўляе сабой тлушч, узбагачанай сумесь несалодка усяго какосавага арэха і падобна на міндаль, арахіс або іншае арэхавае масла. Гэта каб не памыліцца ў камерцыйныя кансерваваныя сліўкі какосавага арэха, які змяшчае сульфиты, ваду, цукар і кансерванты.
Варыяцыі на базавым рэцэпце:
Vanilla Nut: Дадаць 2/3 кубкі волкіх або падсмажаныя арэхі пекан, міндаль, арэхі макадаміі, фісташкі або грэцкія арэхі (сечаныя даволі добра).
Лімон: Дадайце 4 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і 1 чайную лыжку цытрынавай цэдры. Знізіць экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка.
Аранжавы: Дадайце 3 сталовыя лыжкі апельсінавага соку і 2 чайныя лыжкі апельсінавай цэдры. Знізіць экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка.
Вапна: Дадайце 3 сталовыя лыжкі соку лайма і 2 чайныя лыжкі цэдры лайма. Знізіць экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка.
Чай спецыі: Дадайце 1 ½ чайнай лыжкі Chai спецыі і дадатковыя сечаныя грэцкія арэхі, пекан або фісташкавага арэхі па гусце.
Шакалад: Дадаць кубак ½ просеянную парашок сырога какава і сумесь старанна. Змяшаць трохі какосавае алей, калі гэта неабходна для дасягнення гладкай тэкстуры. Дадаць 2/3 кубкі нарэзанага міндаля, арэхі пекан, грэцкія арэхі, фісташкі або арэхі макадаміі, калі гэта неабходна.
Шакалад Апусціў: Падпаліць цёмны шакалад і акунуць любога з вышэйпералічаных араматызатараў ў шакалад , як толькі яны зацвярдзелі. У якасці альтэрнатывы, дождж з зігзагам. Хай мноства, пакуль шакалад не цьвёрды.
Copyright 2012 Джэн Hoy
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 137 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 38 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 1 г |