Гэты салата Лемана сачавіцы супер проста, супер смачна і супер гаючы. Гэта таксама вельмі просты, і лёгка апранаюцца з любымі сезоннымі гароднінай вы забіралі на рынку, ўбачыць мноства дадатковых дабавак, пералічаных ніжэй, каб зьмешваць і спалучаць, як вам падабаецца.
У той час як большасць відаў сачавіцы працаваць тут, і я хацеў бы выкарыстаць малюсенькую зялёную французскую сачавіцу, калі я іх на рукі, як вы можаце бачыць на малюнку, больш агульныя карычневыя сачавіцы працуюць вельмі добра, таксама. Больш мяккая, лушчэння чырвоная сачавіца хітрэй ў салатах. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць іх, будзьце асцярожныя, каб не пережарить іх.
Выдатная рэч аб гэтым асноўным салаце з'яўляецца тое , што вы можаце ажывіць яго, дадаўшы дадатковыя элементы, такія як нарэзанае яйка ўкрутую , выгалены або тонка нарэзанага кроп, рассыпаліся сыр фета або cojita і т oasted грэцкіх або кедравых арэхаў.
Што вам трэба
- 1 кубак сачавіцы (карычневы, чорны або зялёны)
- 1 гарбатная лыжка тонкай марской солі, плюс больш да спадобы
- 1 маленькі зубчык часныку або
- шалот
- 1 цытрына
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гарчыцы
- 3 сталовых
- аліўкавы алей
- 1
- зялёны лук або 5 зялёны лук
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце сачавіцу ў вялікім гаршку. Вечка з 6 кубкаў халоднай вады і давесці да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу, каб падтрымліваць ўстойлівы кіпець і рыхтаваць. Калі сачавіца паўторна прыкладна на паўдарогі варанага (яны амаль скончылі, але да гэтага часу цяжка цэнтр, калі вы ўкусіць адзін), дадайце соль. Працягвайце варыць, пакуль сачавіца толькі тэндэр на ўкус; агульны час падрыхтоўкі будзе вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу сачавіцы, якую вы выкарыстоўваеце. Зліць і адставіць.
- У той час як сачавіца працягвае высільваць, зрабіць запраўку: Пілы і прапусціць праз мясарубку часныку або лук-шалот і пакласці яго ў вялікай місцы. Дробна натрыце 1 чайную лыжку цытрынавай цэдры ў міску, імкнучыся толькі нацерці ад ярка-жоўтай часткі, пазбягаючы горкую белую асяродак ўнізе. Разрэзаць лімон і выдушыце 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку ў місцы. Дадайце перац і гарчыцу і хутка ўзбіце аб'яднаць. Хай сядзяць каля 5 хвілін. Ўзбіце ў аліўкавым алеі.
- Ўзбоўтаць астатнюю лішнюю ваду з сачавіцай. Дадайце добра дрэнаваныя сачавіцу ў міску і змяшайце, каб аб'яднаць так сачавіца раўнамерна пакрытыя соусам.
- Абрэзка і дробна нарэзаць зялёны лук або зялёны лук і дадаць іх у сачавіцу. Дадаць любога з апцыянальных дапаўненняў, якія звяртаюцца да вас і ў сезоне!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 158 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 297 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 7 г |