Японскія Дзіцячы дзень з'яўляецца нацыянальным святам, які адзначаецца штогод па ўсёй Японіі 5 мая. У японскай мове, гэтае свята вядомы як «Kodomo ня прывітанне». Kodomo азначае дзіцяці, сродкі не для, і прывітанне азначае дзень. Свята літаральна азначае «дзень для дзяцей». Мэта гэтага свята, каб адзначыць і пажадаць шчасця і дабрабыту ўсіх дзяцей.
Да 1948 гады Дзень японскіх дзяцей быў вядомы як "не танго ня сэкку», адзначаючы сезонныя змены і пачатак лета або сезон дажджоў, вядомыя як «цует» ў Японіі. ня танго ня сэкку таксама згадваецца як Дзень хлопчыкаў ці свята банэраў. Свята было пазней зменены на Дзень абароны дзяцей, каб адсвяткаваць поспех і добрае здароўе як хлопчыкаў, так і дзяўчынак.
Як і ў выпадку з многімі японскімі святамі, Дзень абароны дзяцей часта адзначаюцца з асьвечанымі стагоддзямі традыцыі, і, вядома, прадукты харчавання. У выпадку гэтага свята, многія з традыцыйных прадуктаў харчавання , салодкія дэсерты , якімі павінны карыстацца дзецьмі. Ніжэй вы знойдзеце інфармацыю пра дзіцячыя Дзень традыцый і прадуктаў харчавання.
01 07
Gogatsu Ningyo і Кабуто (травень Doll і воін шлем)
© Хідекі Ueha Японскія сям'і адлюстравання воінаў шлемы, званыя «Кабуто» на японскай мове, а таксама самураяў лялькі, вядомыя як «gogatsu нингё» або травеньскіх лялек. Gogatsu азначае пятую поўню па месяцовым календары або ў маі месяцы, і нингё азначае ляльку.
Лялька сімвалізуе сілу і мужнасць, асабліва для хлопчыкаў, у час, калі Дзень японскіх дзяцей быў яшчэ вядомы як Дзень хлопчыкаў.
02 ад 07
Коинобори (карп стрымераў)
Кіт Цудзи / Getty Images Навіны За некалькі дзён да 5 мая ці Дня абароны дзяцей, сем'і з хлопчыкамі ў іх сям'і будуць падымаць маляўнічыя банеры формы ў выглядзе карпаў.
Адзін карпа будзе прадстаўляць кожны хлопчык у сям'і, пачынаючы са старэйшым у верхняй частцы банэра. На ветры, гэтыя карпы, здаваліся б, плаваючы ў небе, што сімвалізуе сілу хлопчыкаў.
03 з 07
Chimaki - Японскія Пяльмені© Judy Ун Chimaki з'яўляецца японскай клейкім рысам клецкай, які загорнуты ў бамбук, банан, або трыснёг аркушы і на пару. Яно паходзіць ад кітайскай клейкага рысу клёцкі, вядомай як «Zongzi».
У японскай кухні, ёсць два варыянты Chimaki. Першы тып салёны і напоўнены рознымі камбінацыямі мяса і гародніны. Другі тып уяўляе сабой салодкі дэсерт. Салодкі Chimaki можа быць зроблены з рознымі інгрэдыентамі; напрыклад, клейкі рыс, салодкая чырвоная фасолю жэлацін, вядомая як «ёкан», або кудз парашок.
04 з 07
Kushi Dango (Sweet Матывацыйнай сфер асо на ражне)
© Judy Ун Вялікая закуска, што і дзеці і дарослыя атрымліваюць асалоду невялікія круглыя аладкі з рысу на пожагах, вядомых як Kushi Данг.
У Дні абароны дзяцей, кафэ, супермаркеты і Вагасите крамы будуць прадаваць трохкаляровай Kushi Данг. Ружовы і белы колер матывацыйнай сфер асо зроблены з сумессю joshinko (японская рысавая мука) і shiratamako (салодкага клейкага рысу мукі). Тэкстура гэтага умерана салодкага Данг гладкая, злёгку вільготная навобмацак, і мае эластычную прыроду да яго.
05 07
Касива матывацыйнай сфер асо
© Judy Ун Касива матывацыйнай сфер асо з'яўляецца рысавы пірог напоўнены салодкай чырвонай бабовай пастай і загорнутыя ў квашеной дубовых лісця (Кашива). У некаторых рэгіёнах Японіі, рысавы пірог напоўнены салодкай міса на аснове белай бабовай пасты, вядомай як «міса-ап». У вясновы час, даводзячы да 5 траўня, многія японскія супермаркеты прадаюць гатовыя Касива матывацыйнай сфер асо.
У той час як можна зрабіць гэты вагаси (японскі карамелі) у хатніх умовах, часта бывае цяжка знайсці гатовыя марынаваныя лісце дуба або зрабіць іх у хатніх умовах. Некаторыя матывацыйнай сфер асо Касива прадаюцца ў супермаркетах выкарыстоўваюць свежыя лісце дуба і занадта горкім і ня ядомыя. Гэтыя лісце выдаляюць перад атрымліваючы асалоду ад рысавы пірог.
06 з 07
Вагаси і Mochi (Прысмакі і перапечкі)
© Judy Ун У японскіх Дзіцячы дзень падыходаў, салодкіх крам, кафэ і супермаркетаў у Японіі і на Захадзе прадаюць самыя разнастайныя дэсерты, каб адзначыць гэты асаблівы свята.
Многія традыцыйныя дэсерты ўключаюць салодкі клейкі рыс або муку, салодкія чырвоныя бабы ці белыя бабы, насенне кунжуту, Матчу парашок зялёнага чаю, і палын.
07 07
Кабуто Namagashi
Namagashi з'яўляецца разнавіднасцю японскага «вагаси», які з'яўляецца дэсертам, які карыстаецца падчас японскіх чайных цырымоній. Namagashi часта робіцца з клейкага рысу або «матывацыйнай сфер асо» (рысавы пірог) і напоўнены інгрэдыенты, такія як салодкі чырвоны бабовая паста, жэлаціны з чырвоных ці белых бабоў, або жэле з садавіны.
Namagashi, як правіла, вырабляецца без кансервантаў, і яго тэкстура вельмі мяккая і далікатная. Яго тэкстура паказвае на тое, што ён утрымлівае больш вільгаці, чым іншыя тыпы вагаси. У памяць японскіх Дзіцячы дзень (раней Дзень хлопчыка), Кабуто namagashi выкананы ў выглядзе шлема самураяў. «Кабуто» азначае шлем на японскай мове.