Каляровая капуста з падліўкай Бешамель Рэцэпт - Cavolfiore колл Balsamella

Artusi бярэ на каляровы капусце са сваёй звычайнай шчырасцю: «Уся капуста, няхай гэта будзе белым, чорным, жоўтым або зялёны, сын або пасерб Эол, бог вятроў, і таму тыя, хто не можа трываць ветру павінны ведаць, што гэта расліны, для іх, сапраўдныя крыжы (г.зн. пакарання нараджацца), а не проста называецца crucifere , таму што іх кветкі маюць чатыры пялёстка ў форме крыжа «.

Што вам трэба

• caulflower
  
• бешамель Соус

Як зрабіць гэта

Выдаліце ​​лісце і зялёныя рэбры з вялікай каляровай капусты, зрабіць глыбокі X-вобразны выраз у сцябле, і варыць у салёнай вадзе да развілкі пранікае ў flowerlets. Зліць Каляровую капусту, разбіць яго на дробныя кавалачкі, і скончыць яго падрыхтоўка ў рондалі з двума сталовымі лыжкамі алею, прыправы з соллю і перцам. Перанесці Каляровая капуста з цеплаўстойлівай страва, пыл яго з цёртым пармезаном, пакрыць яе падліўкай бешамель і выпякаць яго ў 375 F (185 С) духоўцы на працягу 10 хвілін, або да яго смажыць вяршыня browned.Artusi мяркуе, што гэта падаецца паміж курсамі, або з тушонкай ці варанай курыцай.