Кітайскія пельмені, таксама вядомыя як JIAOZI, з'яўляюцца асноўным стравай у кітайскай кухні і культуры. Некаторыя з маіх запаветных успамінаў ад таго, калі я быў дзіцем, у Тайбэі быў марнаваць выхадныя дні пасля абеду робіць сотні пельменяў, піць кітайскі чай з бабуляй і дзядулем. У рэчаіснасці робяць пяльмені сацыяльнай рэч, і ў той час як я зараз жыву ў Вялікабрытаніі я правесці дзень робіць варэнікі з маёй сям'ёй яшчэ ў той час піць чай.
Ёсць шмат спосабаў, каб падрыхтаваць кітайскія пяльмені з рознымі відамі начынняў. Вы можаце даведацца, як зрабіць сапраўдны, асноўны, традыцыйны тып пельменяў з майго артыкула « Як зрабіць класічныя кітайскія Клёцкі ». Гэтая артыкул утрымлівае крок за крокам працэдуры фатаграфіі, каб паказаць вам, як складаць пельмені. Вядома, гэты артыкул дэманструе толькі адзін спосаб скінуць карты клёцкі. Ёсць таксама шмат розных спосабаў складваць клёцкі, і я прадстаўлю розныя спосабы складання пельменяў у будучыні.
Што вам трэба
- рэцэпт 1
- Клёцкі Апусканне соусам
- Рэцэпт 1 Інгрэдыенты:
- 2 зубка часныку, здробнены
- 3 сталовыя лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 2 сталовыя лыжкі
- Кітайскі рысавы воцат
- 2 чайнай лыжкі кунжутное масла
- 1 чайную лыжку алею востры
- рэцэпт 2
- Калі вы любіце тайскую кухню вы можаце зрабіць гэта соус апускання з тайскім твіст. Гэта акунанне соус можа быць ідэальным соус для пельменяў у наступны раз.
- Рэцэпт 2 Інгрэдыенты:
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзанага свежага чылі
- 1 чайную лыжку цытрынавай травы пюрэ
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны каляндра
- ½ соку лайма
- ½ сталовай лыжкі цукру
- 2 сталовых лыжкі светлага соевага соусу
- ½ сталовай лыжкі рыбнай падліўкі
- рэцэпт 3
- Гэты соус традыцыйна выкарыстоўваюцца ў якасці погружного падліўкі для кітайскай hotpots, але гэта таксама смачна акунуць пельмені. Вы можаце таксама дадаць дробна нарэзаны перац чылі ў гэтым соусе, калі вы любіце вострую ежу.
- Рэцэпт 3 Інгрэдыенты:
- 1 сталовая лыжка кітайскага Шача соус (沙茶醬), таксама вядомы як кітайскі соус барбекю. Я звычайна выкарыстоўваю брэнд «Галава быка» падліўкі Шача барбекю.
- 2 сталовых лыжкі светлага соевага соусу
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны зялёны лук
- 1 долька часныку, здрабніць яго
- пара Морас кунжутное масла
- 1 гарбатная лыжка цукру
- рэцэпт 4
- Гэты рэцэпт выкарыстоўвае тайваньскі Hakka стылю кумкватам соус. Гэта акунанне соус на смак салодкі і кіслы з водарам цытрусавых з кумкватам. Гэта акунанне соус таксама выдатна падыходзіць, каб пайсці з адварным мясам і курыцай.
- Рэцэпт 4 Інгрэдыенты:
- 1 сталовую лыжку тайваньскі Hakka Стыль кумкватам соус
- 1 сталовую лыжку святла соевага соусу
- 1 зубчыка часныку, здрабніць яго
- 1 гарбатная лыжка цукру
Як зрабіць гэта
Рэцэпт 1 Працэдура:
Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да гатоўнасці выкарыстоўваць (выкарыстоўваць соус на працягу 3-х дзён).
Рэцэпт 2 Працэдуры:
Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Пакінем у баку, па меншай меры, 20 хвілін перад выкарыстаннем. Акрамя таго, можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да гатоўнасці выкарыстоўваць (выкарыстоўваць соус на працягу 3-х дзён).
Рэцэпт 3 Працэдуры:
Змяшайце ўсе інгрэдыенты.
Пакінем у баку, па меншай меры, 20 хвілін перад выкарыстаннем. Акрамя таго, можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да гатоўнасці выкарыстоўваць (выкарыстоўваць соус на працягу 3-х дзён).
Рэцэпт 4 Працэдуры:
Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Пакінем у баку, па меншай меры, 20 хвілін перад выкарыстаннем. Акрамя таго, можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да гатоўнасці выкарыстоўваць (выкарыстоўваць соус на працягу 3-х дзён).