Выкарыстоўвайце тонкія зрэз без костак курыных грудок у гэтым рэцэпце для самога хуткага прыгатавання.
Курыца робіць добрую прэзентацыю на ложку з шпінату, ці падаваць яго на асобныя талеркі і перадаць соус на стол.
Што вам трэба
- Ад 4 да 6 курыных грудок (ад 4 да 6 унцый кожнай або тонка нарэзаныя катлеты)
- 1/2 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 вялікае яйка
- 1 сталовую лыжку вады
- 1 кубак паніровачных сухароў (часнык загартаваны штраф)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (
- падзяліць )
- 1 працяжнік часночнага парашка
- Дадаткова: кроп пустазелля
- 1 да 1 1/4 кубкі малака
- 1 кубак сыр Havarti (здробнены ці нарэзаныя; з кропам; 4 унцыі)
- 2 сталовай лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні невялікіх курыных грудок, расцерці іх паміж лістамі поліэтыленавай плёнкі да раўнамернай таўшчыні каля 1/4 да 1/2 цалі. Калі курыныя грудкі вялікія, разрэзаць іх гарызантальна, каб вырабіць дзве тонкія катлеты, затым расцерці ў тонкі, як гэта неабходна. Акрамя таго, вы можаце купіць тонкія нарэзаныя курыныя грудкі.
- Пакладзеце 1/2 шклянкі мукі ў шырокай місцы ці талерцы.
- У іншай місцы ўзбіце яйка з вадой.
- Пакладзеце хлебныя дробкі ў трэцяй чары.
- Злёгку пасыпаць курыцу соллю і свежемолотым чорным перцам. Dredge курыцу ў пакуце, затым акунуць у сумесь яйкі, затым пласт з хлебнымі крошкамі. Змесціце кавалачкі курыцы на бляху і паставіць у халадзільнік, каб астудзіць на працягу прыблізна 30 хвілін.
- Між тым, у рондалі на сярэднім агні, падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Рух у пакінутыя 2 сталовыя лыжкі мукі і працягваюць варыць, стала змешваючы, на працягу 1 хвіліны. Дадайце часнык парашок і кроп пустазелля, пры выкарыстанні. Паступова дадаць 1 шклянку малака. Варыць, памешваючы, пакуль не згусне. Дадайце сыр і варыць, памешваючы, пакуль сыр не мае melted.Taste і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
- Нагрэць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні з аліўкавым алеем. Прыгатуйце кураня да залацістага колеру і прыгатаваныя шляхам, звяртаючыся да карычневымі з абодвух бакоў. Час залежыць ад таўшчыні кураня. Мае катлеты былі вельмі тонкімі, так што яны толькі прынялі каля 6 да 8 хвілін.
- Праверце з імгненным тэрмометрам, калі вы не ўпэўненыя. Ён павінен зарэгістраваць па меншай меры, 165 ° F (73,9 ° C), калі кураня зроблены.
- Уладкуйце курыцу на страву з падліўкай або служыць соус асобна.
4 порцыі да 6.
Вам таксама могуць спадабацца
Лёгка печ смажаную курыцу з кукурузнымі шматкамі дробак пакрыццём
Просты Skillet курыца з беконам