Гуакамоле з'яўляецца адным з самых простых закусак вы можаце зрабіць. Ня пліта, ня печ ... толькі адзін шар і нешта змяшаць з. Але, як і многія простыя рэцэпты, інгрэдыенты павінны быць свежыя і самай лепшай якасці. Лук, часнык, лайм, кінза, і авакада ўсе павінны быць свежымі!
Гэты рэцэпт проста не можа быць зроблена з авакада, якія не зусім саспела. Паглядзіце на авакада, якія мяккія навобмацак, але не занадта мяккая. Калі авакада пад саспелыя, змесціце яго ў папяровы пакет і зачыніць сумку. Вы можаце таксама дадаць у бананавай лупіне (на). Газы, якія вызваляюцца з авакада і садавіны дапаможа спеюць іх больш хутка. Гэта будзе яшчэ, прынамсі ў дзень Авакада, каб дасягнуць правільнай мяккасць, але гэта, безумоўна, паскарае працэс. Калі вам трэба запаволіць паспяванне пладоў, проста месца авакада ў халадзільніку.
Я, як правіла, падабаецца мой гуакамоле трохі больш на вапняковай баку. Я думаю, што гэта дапамагае гуакамоле ад пацямнення, і гэта толькі густ вельмі добра для мяне. Тым не менш, вы можаце змяніць колькасць вапны і кінзы, што вы дадаеце да гэтага рэцэпту. Вы можаце таксама зрабіць яго рэзкі, дадаўшы нарэзаны кубікамі jalepenos. На кожныя 4 авакада, вы можаце выкарыстоўваць каля паловы халапеньо, нарэзаны. Я хацеў бы пакінуць гуакамоле на баку больш кароткай, аднак вы можаце падушыць больш старанна, у залежнасці ад тэкстуры вы хочаце.
Гэта гуакамоле дзіўны бранч закуску, але вы таксама можаце кінуць яго на вяршыні яечні , омлета або сняданак тост! Ён будзе ісці хутка, незалежна ад таго, як вы служыце яго!
Гэты рэцэпт робіць вялікую партыю гуакамоле, дастаткова для невялікай партыі. Двайны або скараціць удвая рэцэпт па меры неабходнасці.
Што вам трэба
- 8 авакада (саспелыя)
- 1 маленькі лук (дробна нарэзаныя)
- 2 зубка часныку (дробна нарэзаны)
- 1 да 2 лаймов (сакавіты, у залежнасці ад іх памеру і вашых пераваг)
- 1/4 кубкі кінзы (сечаны)
- 2 чайныя лыжкі солі (больш дадаюць па гусце)
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць авакада і выкапаць іх са скуры.
- Змяшайце авакада з сокам лайма, гэта дапаможа ім пацямнення ў той час як вы рыхтуеце правал.
- Дадайце дробна нарэзаны лук, часнык, каляндра і соль у міску.
- Расцерці усе інгрэдыенты разам з выкарыстаннем бульбы сэрцаед або іншай прылады. Пакіньце некаторыя кавалкі ззаду :)
- Густ і дадаць больш солі, калі гэта неабходна!
- Падаваць з Тарцілы і атрымлівайце асалоду ад! Калі вы чакаеце, каб служыць, месца пластмасавай абгорткі непасрэдна над гуакамоле, так што ён датыкаецца да падзення і пакрыўшы яе цалкам, так, каб не дазволіць любому паветры дакранацца авакада!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 299 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 411 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 10 г |