Асноўныя інгрэдыенты ў курыным saagwala, лёгкі кары страва распаўсюджана ў паўночнай індыйскай кухні , ўключаюць у сябе лёгкі соус , зроблены акуратным з куркумы, карыцы, гарам масаі і свежага шпінату з злёгку румянай смажаным куранём. Гэта адзін з самых здаровых страў у меню на многіх індыйскіх рэстаранах.
Каманда яго з гарачым чапаці (індыйскі праснак) або parathas (абсмалены індыйскі праснак), каб скончыць, і ў вас ёсць выйгрышная індыйскую страва, якое будзе любіць людзей усіх узростаў.
Гэта таксама страва, якое лёгка прыгатаваць загадзя, робячы рэцэпт кары соус загадзя і затым варыць да поўнага рэцэпт з курыцай і дадатковымі спецыямі невялікімі партыямі.
Што вам трэба
- 2,2 фунта (1 кг) скуркі курыныя часткі (ногі ці грудзі пераважней)
- 3 вялікіх пучкоў шпінат
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею для смажання,
- 5 гарошын перцу
- 4 зубчыка
- 4 струка
- кардамон
- 2 вялікія цыбуліны нарэзаць вельмі тонкімі
- 2 сталовых лыжкі часныку паста
- 1 сталовую лыжку імбіра пасты
- 1/2 чайнай лыжкі молатай куркумы
- 1/2 молатай карыцы
- 1 чайную лыжку парашка каляндры
- 1 гарбатная лыжка
- парашка кмена
- 1 сталовая лыжка
- гарам масаі парашок
- 2 сярэдніх памідора расколаты штраф
- Соль па гусце
- Лыжку сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Прамыць шпінат добра і здрабніць. Пакласці ў рондаль з паловай шклянкі вады і соль па гусце і варыць да гатоўнасці.
- Здрабніць шпінат ў пасту ў кухонным камбайне. Захоўваць у бок.
- Нагрэць алей у рондалі на сярэднім агні і смажыць курыныя часткі пакуль добра ня абсмажыць. Выдаліць і трымацца ў баку.
- Зноў нагрэць той жа алей, затым дадайце цэлыя спецыі.
- Як прыправа павярнуць крыху цямней, дадаць лук, імбір і часнык пасту і абсмажыць лук да бледна-залацістага колеру.
- Дадайце ўсе астатнія спецыі - каляндра, кмен і гарам масаі - і смажыць на працягу 5 хвілін.
- Дадайце памідоры і пячыце, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад масаі.
- Дадайце кураня да гэтага Масаі, добра змяшаць і дадаць палову шклянкі вады. Варыць да курыца амаль гатовая.
- Дадайце шпінат цяпер і добра змяшаць. Варыць, пакуль вялікая частка вады не высыхае. Выдаліць з агню і гарнір з лыжкай свежага алею.
- Падаваць з гарачым чапаці ( індыйскі праснак ) або parathas ( абсмалены індыйскі праснак ).
Саветы па падрыхтоўцы і Інгрэдыент Замена
Ключ да падтрымання, што свежы і лёгкі водар знойдзены ў курыным saagwala з'яўляецца выкарыстанне свежых лісця шпінату дзіцяці. У той час як некаторыя з іх могуць выкарыстоўваць кансерваваны або замарожаны шпінат, каб зрабіць гэта страва, гэта не пара, а таксама з імбірам і часнык у выглядзе свежага шпінатам. Іншы спосаб дазвону водары гэта з выціскання цытрыны дадаюць у канцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 518 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 146 мг |
| натрый | 221 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 46 г |