Курыныя Dopiaza

Слова Dopiaza літаральна азначае два лук, які з'яўляецца прыдатным імем, так як гэты рэцэпт патрабуе вялікага колькасць лукі, які будзе выкарыстоўвацца ў двух партый. Першая партыя лука абсмажваюць у масле; пасля таго, як курыца і спецыі дадаюць у рондаль, гэта другая партыя чаргу Луковый ст. Хоць гэта вельмі лёгка прыгатаваць, гэта на смак, як вы патрацілі гадзіны любоўна яго падрыхтоўку.

Легенда абвяшчае, страва было створана, калі прыдворныя з Паўднёва-азіяцкага імператара дадаў вельмі вялікая колькасць лукі стравы выпадкова. Страва эвалюцыянавалі далей у Хайдарабадзе, Індыя, і ў цяперашні час з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў іх кухні. Dopiaza не можа быць зробленая толькі з курыцай, але таксама смачна з мясам або крэветкамі, або з гароднінай, каб стаць здавальняючым вегетарыянскім стравай. Падаваць Курыны Dopiaza з гарачым чапаці і зялёным салатай для поўнай ежы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Цяпло патэльню або невялікі, плоскі паддон на сярэднім агні і злёгку смажыць каляндры і кмена насенне да араматычныя. Зняць з агню і здрабніць у грубы парашок у чыстай, сухі кавамолцы або драбнілку спецыі. Адкладзеце на потым.
  2. Аддзяліць нарэзаны лук на 2 порцыі, прыкладна 2/3 і 1/3.
  3. Нагрэць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні і дадаць 2/3 частка лука. Фрай да залацістага колеру.
  4. Дадаць курыцу і смажыць, пакуль не падрумяніцца.
  1. Дадайце наземныя спецыі, гарам масаі, куркума парашок, імбір і часнык пасты і памідоры і смажыць , пакуль алей не пачне адлучацца ад сумесі. Дадаць соль па гусце.
  2. Дадаць астатнюю 1/3 частка здробненага лука і добра змяшаць з іншымі інгрэдыентамі. Абсмажыць да гэтай партыі лука з'яўляецца мяккім і празрыстым, прыблізна ад 3 да 5 хвілін.
  3. Дадайце 1 1/2 шклянкі вады, размяшаць і давесці да кіпення.
  4. Паменшыце агонь да кіпення і варыць, пакуль курыца не стане мяккім. Гэта страва, калі прыгатавана, патрабуе, каб падліўкі быць дастаткова, каб толькі пакрыць курыцу густа - калі ёсць занадта шмат, варыць, каб паменшыць падліўку да патрабаванай кансістэнцыі.
  5. Ўпрыгожыць каляндрай і падаваць з гарачым чапаці і зялёным салатай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 445
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 9 г
халестэрын 142 мг
натрый 192 мг
вугляводы 10 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 47 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)