Кмен і ўсплёск воцату зрабіць рэзкі і маляўнічы краснокочанной капусты смачны і прыгожым дадаткам да любой восенню ці зімой еду.
Заўвага: Выкарыстоўвайце неприученный мал віннага воцату (далей «загартаваныя» выгляд дадалі соль і цукар) у гэтым рэцэпце ці іншай мяккім воцаце, такія як яблычны воцат.
Што вам трэба
- 1 галоўка чырвонай капусты
- 1 чайнай лыжкі расліннага або аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі, плюс больш да спадобы
- 1 сталовых лыжкі рысу неприученного вінны воцат ці яблычны воцат, плюс больш да спадобы
Як зрабіць гэта
- Зняць і выкінуць знешнія лісце капусты. Выкарыстоўваючы востры нож, разрэзаць капусту напалову (праз ядро). Выражыце і выкінуць асяродак. Пакладзеце капусту выразаць бокам уніз і нарэзаць як мага танчэй (вы таксама можаце выкарыстоўваць мандаліну , калі ў вас ёсць адзін зручны). Усталюйце капусту ў бок.
- У вялікай патэльні або сярэдняй рондалі, нагрэць алей і кмен па сярэдняй высокай тэмпературы, пакуль шыпенне насення. Дадайце капусту і соль. Варыць, памешваючы, каб аб'яднаць усе. Накрыйце і паменшыць нагрэў да сярэдне-нізкай. Кук, памешваючы, пакуль капуста не завялі і далікатны на ўкус, каля 15 хвілін. Вы можаце прыгатаваць капусту даўжэй - да 30 хвілін - калі вы хочаце гэта экстра-тэндэр.
- Пасыпаць капусту з воцатам. Густ і дадаць больш солі і воцату, калі вам падабаецца. Падаваць капусту гарачым або цёплым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 60 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 231 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 3 г |