Курыная Каўбаса Гамба Рэцэпт

З асабнякоў Гарден дыстрыкту ў маленькіх вагонкай катэджаў на пратоцы, Гамбія, лакальную версію французскага буйабес, упрыгожыў кожны ганарлівае стол Louisianan.

Кухары Заўвага: Калі падліўкі гарыць наогул, выкінуць яго, спаласніце і працярыце патэльню, і пачаць нанова. Нават самая малая колькасць спаленай падліўкі разбурыць увесь гумбо.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце алей і муку разам у вялікай цяжкай рондалі. Прыгатуйце па высокай тэмпературы нізкай асяроддзя, узбіваючы пастаянна, на працягу прыкладна 12-15 хвілін, пакуль ён не паварочвае колер багатага малочнага шакаладу.
  2. Дадайце лук, салодкі перац, салера, часнык, і Cajun заправу да Падліўку і працягвайце варыць і змешвае на працягу прыкладна 5 хвілін, пакуль гародніна не пачнуць сваю чаргу тэндэру.
  3. Дадайце вэнджаную каўбасу і сырыя курыныя і працягваць варыць, памешваючы, у працягу 5 хвілін.
  1. Змяшайце булён, соус Вустэршір і лаўровы ліст у Гамбіі; давесці яго да далікатнага, кіпяць і прыгатаваць яго, раскрыты, на працягу 1 гадзіны.
  2. Прыгатуйце рыс паводле інструкцыі на ўпакоўцы і адкладзеце, каб захаваць цяпло.
  3. Дадайце бамию ў Гамбіі і працягвае кіпець на 15-20 хвілін, пакуль бамия ня нежна.
  4. Выдаліце ​​гумбо ад спёкі.
  5. Служыць гумбо; змесціце савок цёплага рысу ў цэнтры вялікай міскі і дадаць поўную лыжку гарачага Гамбіі. Апырскванне яго з невялікай колькасцю свежай пятрушкі і дадаць гарачы соус, як хацелася б.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 773
Усяго тлушчаў 39 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 20 г
халестэрын 120 мг
натрый 817 мг
вугляводы 59 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 45 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)