Гэты рэцэпт не толькі прымае свіныя адбіўныя да кратаў, але яблыкі, а таксама. Купаючыся ў акуратнай салодкай і траве глазуры, гэтыя свіныя адбіўныя хутка стане адным з вашых любімых страў, каб падрыхтавацца.
Што вам трэба
- 4 таўшчынёй выразаць, костка ў карэйка адбіўныя
- Для руб:
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл молаты чырвоны перац
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл грубых молаты чорны перац
- Для глазуры:
- 1/2 кубкі / 120 мл яблычнага жэле
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл сухога белага віна
- 1/2 сталовай лыжкі / 7,5 мл соевага соусу
- 1/2 сталовай лыжкі / 7,5 мл карычневага цукру (па жаданні)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл дыжонскага гарчыцы
- 1 чайную лыжку / 5 мл соус Вустэршір
- 1 чайнай лыжка / 5 мл воцату
- 3-4 выцятыя лісце шалвеі
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежага чабора
- Для яблыкаў:
- 2-3 бабулі яблыкаў каваль
- 1 1/2 кубкі / 360 мл халоднай вады
- сок 1 цытрыны
- 4 шампура
Як зрабіць гэта
Выразаць яблыкі ў 1/2 цалі таўшчынёй клінаў і месца ў вялікай пластыкавай або фарфоравай місцы з халоднай вадой і цытрынавы сок. Права, перш чым вы гатовыя размясціць адбіўныя на грылі, нітка 4-5 яблыка клінаў на кожны шампур.
У невялікай рондалі, давесці глазуру інгрэдыенты да кіпення, стала памешваючы. Паменшыць агонь да мінімуму і дазволіць сумесь на павольным агні на працягу 4-5 хвілін. Зняць з агню і даць астыць. Большая частка шалвеі водару будзе уліць у ходзе гэтага працэсу.
Выдаліце лісце шалвеі, перад выкарыстаннем глазуры.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Аб'яднаць Прывальні інгрэдыенты і нанёс на абодва бакі свіных адбіўных. Пакладзеце адбіўныя і яблычныя шампуры на грылі. Кук свініна на працягу 12-16 хвілін і яблыкаў на працягу 8-10 хвілін, перагортваючы час ад часу. На працягу апошняга паловы часу падрыхтоўкі, выкарыстоўвайце соус пэндзаль, каб прымяніць глазуру як свініну і яблыкі, паварочваюцца і паўтарыць працэс. Вы можаце зрабіць гэта столькі разоў, колькі вы лічыце неабходным. Гадзіннік для спальвання, так як глазуру ўтрымлівае цукар. Пасля таго, як свініна дасягнула ўнутранай тэмпературы паміж 160-165 градусаў, зняць з агню і месца на цвёрдым дыску. Яблыкі павінны быць мяккімі і карамельные, але не мяккія.
Проста служыць адзін круціў смажаных яблыкаў на верхняй частцы кожнай свіны адбіўной. Атрымлівайце асалоду ад з любімымі бакоў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 548 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 134 мг |
| натрый | 1483 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 45 г |