Юк Gae Jang з'яўляецца сардэчным карэйскім супам, які сагрэе вас ад вашых вуснаў да пальцаў ног. Поўны мяса і гародніны, гэта вогненна-чырвоны, тоўсты і рэзкі. Юк Gae Jang з'яўляецца адзін гаршчок страва, якое патрабуе вельмі маленькія рукі-на час, але на смак як вы правялі ўвесь дзень, робячы гэта.
Што вам трэба
- 1 фунт грудзінкі
- 2 пучкі зялёнага лука, нарэзаць траціны
- 1 кубак парасткі фасолі
- 3/4 кубкі сушеный папараць тармазы (ідуць сары / арлякі Fiddleheads), замочваецца
- 2 сталовых лыжкі здробненага часныку
- 2 сталовых лыжкі кунжутное масла
- 2 чайныя лыжкі чырвоны перац парашок (Да Chukars)
- 2 сталовых лыжкі чырвоны перац паста (кочхучжана)
- 2 чайныя лыжкі соевага соўсу
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 2 яйкі, узбітыя
- 1 кубак прыгатаваная
- шкляныя локшыны ( па жаданні)
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі давесці грудзінку і каля 4 літраў вады да кіпення.
- Паменшыце агонь да кіпення і варыць, пакуль мяса не стане мяккім, здымаючы тлушч і пену.
- Выдаляюць мяса з булёна, але трымаеце булён у рондаль.
- Калі ён досыць астыне, ручной шматок ялавічыны з зернем.
- У місцы змяшайце здробнены фарш з лукам, парасткі фасолі, і ісці сары (папараць тормаз).
- Сезон ялавічына і гародніна з часнаком, кунжутное алей, парашок чырвонага перцу, чырвоны перац паста, соевы соус і чорны перац.
- Дадаць загартаваных інгрэдыенты ў булён і давесці да кіпення.
- Варыць на павольным агні ў працягу 5 хвілін і наладзіць суп па гусце соевым соусам , калі гэта неабходна.
- Віхравы біць яйка ў суп, а пры выкарыстанні, дадаць локшыну.
- Выключыце агонь і падавайце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 406 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 69 мг |
| натрый | 701 мг |
| вугляводы | 63 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 10 г |