Гэтыя кляновы крэм труфелі натхнёныя багаццем Канады свежага кляновага сіропу кожная вясна. Хоць гэтая карамель не ўтрымлівае традыцыйны шакаладны ганаш , яны, безумоўна , досыць багатыя , каб набраць назву труфелі. Атрымлівайце асалоду ад імі ў адзіночку з кафэ крэмам, або служыць ім пасля таго, як французскі канадскім-тэматычнага вячэру.
Што вам трэба
- 2 кубкі цёмнага кляновага сіропу
- 1 шклянку напалову і палова (або
- густыя сліўкі )
- 8 унцый самае лепшае якасць цёмнага шакаладу, аплаўленыя
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы, давесці кляновы сіроп і палова на палову да кіпення. Працягвайце кіпець сумесь, пакуль яна не дасягне 239 F на тэрмометры лядзяша.
- Наліце кляновы крэм у неглыбокую форму для выпечкі і дазваляюць сумесі астыць да пакаёвай тэмпературы. Вы таксама можаце паставіць для выпечкі ў халадзільніку, каб дапамагчы астудзіць сумесь хутчэй. Проста пераканайцеся, што кляновы крэм дастаткова, каб скруціць у шарыкі фірмы, у адваротным выпадку, калі гэта не дастаткова холадна, ён можа мець кансістэнцыю карамелі. (Тым не менш смачна, але не дасць вам жаданую форму труфеляў).
- Затым рулон кляновы крэм у шарыкі дыяметрам 3/4-цалевых і замарозіць на блясе да фірмы.
- Dip замарожаныя клёну крэмы ў распалены шакалад, а затым захоўваць у халадзільніку.
- Пасля таго, як шакаладнае пакрыццё зацвярдзее, не саромейцеся, каб служыць пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 239 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 17 мг |
| натрый | 11 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |