Донна Барроу Вашай пліты або Mine ведае, як накарміць галодную партыю. У якасці асабістага кухары ў Лос-Анджэлесе, яна абслугоўвае галадаючым натоўпу, і яна падзяляе яе фантастычны наземную рэцэпт ялавічыны і чоризо-Начо, што вы можаце на хуткую руку прыкладна 20 хвілін.
Што вам трэба
- 5 унцый мяса ялавічнага фаршу
- 5 унцый мексіканскія
- чоризо , корпус выдалены, дробна рассыпаліся
- 1 сярэдні лук, нарэзаны
- 1 вялікі зубчык часныку, здрабніць
- 1 чайную лыжку молатага кмена, падзелены
- 1-½ кубкі плюс 1 сталовая лыжка мяккай гарачай сальсы верде або Rojo
- 1 можа (15 унцый) чорныя бабы, прамыць і асушаных
- ½ чайнай лыжкі сухога лісця орегано
- 1 можа (4 унцыі) нарэзаныя кубікамі зялёны чылі, зліваюць
- 1 вялікая, спелае авакада
- 1 сталовую лыжку соку лайма
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага свежага каляндра, падзелены
- Кашэрныя соль
- 9 кубкаў кукурузныя чыпсы
- 2 кубкі (½ фунта) цёрты сыр джэк
- 1 кварта дробна здробнены Айсберг
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F. У вялікай патэльні на сярэднім агні, карычневы ялавічнага фаршу і каўбасой , перамешванне, каля 5 хвілін. Зліць тлушч. Дадаць лук і ўсё, але 1/8 чайнай лыжкі. кмен да латка. Змяшаць часта, пакуль цыбуля не размягчается, ад 4 да 5 хвілін. Паменшыць тэмпературу да асяроддзя; размяшаць у 1-1 / 2 шклянкі сальсы. Варыць на павольным агні да тоўсты, ад 8 да 10 хвілін, перыядычна памешваючы.
- У той час як мясную сумесь кіпяць, змяшайце чорныя бабы, 3/4 шклянкі вады, орегано, 1 чайную лыжку часныку і чылі ў маленькай рондалі. Давесці да кіпення на моцным агні, затым зменшыць агонь да сярэдняга і тушыць, пакуль усё, але каля 1/4 кубкі вадкасці выпарылася, 10 хвілін.
- Зрабіць гуакамоле: Піт і адслойванне авакада. У місцы, пюрэ авакада з пакінутым 1 сталовую лыжку сальса, тыя, што засталіся 1/8 чайнай лыжкі кмен, пакінуты часнык і сок лайма. Размяшайце 1 сталовую лыжку кінзы ў гуакамоле, і дадаць соль па гусце.
- Лінія вялікі, апраўлены бляху з пергаментнай паперай. Размясціць фішкі ў 12-цалёвы шырокі круг. Пасыпаць сырам і запякаць, пакуль сыр растае, ад 3 да 4 хвілін.
- У той час як чыпы выпечка, арганізаваць салата вакол вобада вялікага які падае жорсткага дыска (па меншай меры 16 цаляў шырыня). З шырокім шпателем, прыслабце чыпсы з пергамента. Асцярожна падніміце пергамент з рондаля, а затым устаўце фішкі ад паперы ў цэнтр талерачкі. Лыжка сумесь мяса над чыпсамі. З шумоўкай, зверху з фасоллю. Лыжка гуакамоле над цэнтрам начос і пасыпаць пакінутыя 1 сталовую лыжку кінзы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 990 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 81 мг |
| натрый | 897 мг |
| вугляводы | 92 г |
| Харчовыя валакна | 22 г |
| бялку | 50 г |