Гэта ў іспанскай стылі свініна тушанае гэта нескладана выправіць і варыць у рондалі . Сумесь салодкага перцу, таматаў, часныку і дапаўняе свініну прыгожа.
Калі вам падабаецца рэзкая рагу, не саромейцеся дадаць некалькі сталовыя лыжак здробненага вільготнага гарачага чырвонага перцу (напрыклад, Pastene, Cento) або каля 1 чайнай лыжкі сушеных здробненых чырвонага перцу шматкоў. Дадайце некаторыя конскія бабы рагу, калі вы хочаце.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук
- 1 фунт нятлустай свініны пляча (таксама вядомы як свіны прыкладзе або Boston прыкладзе)
- Ад 4 да 5 сярэдніх бульбін
- 1 зялёны перац (або выкарыстоўваць палову зялёны і палова чырвоны)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 (14,5 унцыі) можа памідоры (нарэзаныя кубікамі)
- 2 сталовыя лыжкі воцату
- 3 дзелькі часныку (здробнены)
- 1 кубак курынага булёна (пераважна з нізкім утрыманнем натрыю або без солі)
- 1 лаўровы ліст
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць лук.
- Выразаць свініны плячо ў вялікія кавалкі.
- Ачысціце бульбу і нарэжце яго на 1-цалевыя часткі.
- Нарэзаць балгарскі перац уздоўж напалову; выдаліць шток канец разам з насеннем і рэбры, а затым нарэзаць тонка.
- Нагрэць алей у патэльні на сярэднім агні. Дадайце кубікі свініны і варыць, пакуль добра ня подрумянятся з усіх бакоў, паварочваючы часта.
- Пакладзеце лук у павольнай пліце. Вяршыня з румянай свініны, бульбы ў кубе, і балгарскі перац.
- У місцы змяшаць памідоры з воцатам, часнаком, курыны булён і лаўровы ліст. Заліць свініну.
- Накрыйце рондаль і варыць тушыць на нізкім узроўні на працягу 7 да 9 гадзін, або пакуль свініна не стане мяккім. Густ і наладзіць прыправы з соллю і перцам, па меры неабходнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 512 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 108 мг |
| натрый | 328 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 36 г |