Як зрабіць уцерці Sage дома

01 з 04

Выберыце свежы лісце шалвеі

Шматлікія рэцэпты вы сутыкнецеся заклічаце "цёр шалфей. Гэта, даволі проста, сушеный шалфей лістоў, якія уцерці ў тонкі пухнаты парашок. Ён можа быць выкарыстаны ў якасці замены грунту, высушанага або свежай шалвеі, і гэта вельмі лёгка зрабіць самастойна.

Ці ёсць у Вас шалфей завод у вашым садзе травы ці проста свежае шалфей перажытак з рынку, вы можаце ператварыць яго ў уцерці шалфей. Ён можа захоўвацца і выкарыстоўвацца на працягу аднаго года ў любым рэцэпце, які патрабуе шалвеі.

Што такое уцерці Sage?

R ubbed шалфей ўяўляе сабой лёгкі, пухнаты парашок, атрыманы з высушаных лісця шалвеі расліны. Гэта папулярны спосаб выкарыстоўваць духмяныя травы ў рэцэптах і сустракаецца ў многіх італьянскіх і грэцкіх стравах. Вы таксама хочаце дадаць уцерці мудраца вашага адпачынку начынкамі індычкі і трэцца. Гэта казачнае на курыцу разам з орегано і чабора, а таксама.

Расціранне шалфей выпускае эфірныя алею травы і адраджае высушаны шалфей ў акуратны інгрэдыент. Тым не менш, смак менш канцэнтраваны, чым зямлі шалфей, таму карэкціроўка павінна быць праведзена пры выкарыстанні яго ў якасці замены рэцэпту. Пацёр шалфей можа таксама замяніць свежае лісце шалвеі.

• Выкарыстоўвайце два разы больш ўціраюцца шалфей пры замене яго ў рэцэпце, які патрабуе зазямлення шалвеі.
• 1 унцыя (2 сталовыя лыжкі) уцерці шалфей можа замяніць 1 кубак свежай шалвеі

Выбар вашага Sage

У вашым садзе, выбраць столькі лісце шалвеі, наколькі гэта магчыма, паколькі яны памяншаюць надзвычай ў памерах пры сушцы. Лепш за ўсё падабраць травы раніцы пасля таго, як раса выпараецца, таму што гэта, калі яны вырабляюць самы эфірныя алею, якія спрыяюць іх густу і водару.

Выберыце бездакорную лісцем, калі вы можаце, але памятайце, што вы будзеце ламаць гэтыя лісты ў пушыстую сумесь. Нік ці два нават не заўважылі. Як пазбегнуць лісце, якія выглядаюць сапсаваны.

Палашчыце выразаць шалфей пад вадой і ляжаў тронкі на папяровыя ручнікі, пакуль усё вільгаць не выпарыцца. Гэта дазволіць выдаліць любыя памылкі, бруд і пыл завод узяў у садзе.

02 з 04

Сушаць лісце шалвеі да хрумсткай скарыначкі

Перад тым, як можна зрабіць уцерці шалфей, лісце павінны быць высушаныя, пакуль яны не добрыя і храбусткімі. Гэта можа заняць ад некалькіх гадзін да некалькіх тыдняў у залежнасці ад спосабу сушкі вы выкарыстоўваеце. Іншыя фактары, якія ўплываюць на час высыхання з'яўляюцца колькасць вільгаці ў лісці і вільготнасць у вашым доме.

Калі вы знаходзіцеся ў спешцы для уцерці шалфей, абярыце хуткі спосаб сушкі, як печ або харчовай асушальнік. Калі вы можаце чакаць, вісіць мудраца сохнуць з'яўляецца адным з лепшых варыянтаў для ўтрымання поўнага водару ў Херб.

• Духоўка-сушеный шалфей - Выдаліць лісце шалвеі з сцеблаў і змясціць іх у адзін пласт на блясе. Нагрэць духоўку да самай нізкай магчымай тэмпературы і «выпякаць» Мудрэц не пакідае да хрумсткай скарыначкі. Гэта павінна быць каля 2 да 3 гадзін, але вы хочаце, каб праверыць ход часта.
• Харчаванне асушальнік - Калі ў вас ёсць асушальнік, гэта было б пераважней , каб печ. Ня сушыць іншыя прадукты, у той жа час, таму што яны могуць быць пранізаны з моцным водарам шалфею. Месца асобных лісця ў адзін пласт і праверыць іх часта, пакуль яны не стануць выразнымі.
• Нд-сушеный шалфей - Мы не так занепакоеныя колерам выцвітанні ад сонца тут , таму што вы будзеце вырабляць дробны парашок, таму ня сушкі шалвеі варыянт. Гэта, аднак, можа заняць ад некалькіх гадзін да некалькіх дзён. Пакладзеце лісце шалвеі або поўны сцеблаў на папяровае ручнік, карычневы папяровы мяшок (без чарнілаў), або сушка экрана і змесціце іх на сонца да хрумсткай скарыначкі.
• Павесьце Sage Высушыць - Пераважны спосаб для многіх кулінарных траў, гэта вельмі лёгка , але гэта зойме больш за ўсё часу ( ад 4 да 6 тыдняў у сярэднім). Пачак каля пяці доўгіх сцеблаў шалвеі разам і звязаць канцы з гумовай стужкай. Павесьце пучок травы ўніз галавой на цвіку або сагнуць сашчэпку ў «S» формы, каб сфармаваць крук. Дайце шалфей высахнуць да хрумсткай скарыначкі перад выдаленнем лісця.

Некаторыя садоўнікі любяць размяшчаць папяровыя пакеты на канцах іх вісяць травы, каб абараніць яго ад пылу. Гэта добры варыянт, але шалфей сапраўды выглядае пышна у доме, пакуль ён сохне, так што не саромейцеся, каб знайсці які-небудзь запасны цвік або кручок, каб павесіць яго. Калі вы вылучыце для карычневай сумкі трука, замацуеце яго гумкай і тыкаць у ёй адтуліну, каб забяспечыць належную цыркуляцыю паветра.

03 з 04

Rub лісце шалвеі праз друшляк

Пасля таго, як ваш мудрэц цалкам высахне, прыйшоў час, каб працерці лісце ў дробны парашок. Вы можаце выкарыстоўваць свае рукі ў адзіночку, але гэта значна прасцей выкарыстоўваць дапамогу друшляк або сіта з дробнымі адтулінамі. Гэта дазволіць ліквідаваць неабходнасць выбраць з любых сцеблаў, якія трапляюць у уцерці шалфей, таму што яны будуць злоўлены ў друшляку.

Мэта труцца шалфей ператварыць сухое лісце ў дробны парашок. Гэта вельмі лёгка і вельмі духмяная задача, якая зробіць вашу кухню пах вялікім.

1. Змесціце друшляк або падсітак над вялікай міскай, каб захапіць усе вашы шалвеі dustings.
2. Змесціце высушанае лісце шалвеі ўнутры друшляк . Калі ў вас ёсць шмат шалвеі пацерці, выплюнуць ў кіраваныя партыі.
3. Кончыкамі пальцаў ўцерці куча лісця шалвеі ў ніжняй частцы друшляк. Гэта будзе здрабніць лісце ў дробны парашок.
4. Святло і пухнаты Мудрэц парашок будзе падаць праз адтуліну ў друшляку і ў міску. Працягвайце церці, пакуль усё мудраца ня зламалася (вы можаце пакінуць са сцебламі ў друшляк, проста адмовіцца ад іх).

04 з 04

Захаванне Вашых рук-уцерці Sage парашок

Калі вы апрацаваны ўсе вашы лісця шалвеі, ён павінен захоўвацца адразу. Спакаваць яго ў шкляны або металічную банку з шчыльнай ушчыльняльнай вечкам. Гэта ідэальны падстава для ўтылізацыі старых спецый кантэйнераў і чыстыя прыправы банкі.

Пацёр шалфей будзе захоўваць да аднаго года, што ідэальны час для вашага наступнага ўраджаю шалвеі. Як і любы травы, адмовіцца ад любога старога мудраца праз год, як ён страціць свой водар. Гэта ідэальна падыходзіць для дадання да вашага кампоста або проста разводзячы ў садзе ці ў двары.

Водар уцерці шалвеі ўзмацняецца пры замарожванні. Выкарыстоўвайце яго эканомна, калі вы робіце нешта накшталт хатняй каўбасы, якая будзе ісці ў маразільнай камеры.