Парэчка Булачка з'яўляецца сняданак каханай. Яны ідэальна падыходзяць з маслам, узбітымі сліўкамі або варэннем, і ў роўнай ступені дома побач з кубкам гарбаты на працягу дня, ці вялікі гаршчок з кавы па раніцах. Гэты рэцэпт для класічнай парэчак Scones прыходзіць ад паваранай кнігі Сарастет хлебазавод: з рук у Ваш (Риццол Нью - Ёрк) і перепечатан з дазволам выдаўца.
Калі вы не можаце знайсці парэчку, вы можаце замяніць разынкі, залаты разынкі або сушаную журавіны, хоць густ і тэкстура не зусім тое ж самае. Вы можаце таксама разгледзець пытанне аб пераходзе на смак і дадаць мініяцюрныя шакаладныя чыпсы, памяранцавую або цытрынавую цэдру, або дотык карыцы да булачка.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі суцэльнага малака
- 2 вялікіх яйкі (астуджаны)
- 3 кубкі прызначэння
- мукі (плюс яшчэ па меры неабходнасці)
- 1 сталовай лыжка плюс 1 гарбатная лыжка парашка выпечкі
- 2 сталовыя лыжкі цукру (найтанчэйшы, але рэгулярны цукровы пясок можа быць заменены)
- 1/4 чайнай лыжкі солі (штраф марской солі)
- 1 дробка мушкатовага арэха (свежы або молаты мушкатовы арэх можна замяніць)
- 10 сталовых лыжак сметанковае масла (астуджанае і нарэзаць 1/2-цалевыя кубы)
- 1/2 кубкі сушанай парэчак
- 1 вялікае яйка (збілі, для шклення)
Як зрабіць гэта
- Змесціце стойку ў цэнтры печы і папярэдне нагрэць духоўку да 425 ° F. Выраўняйце бляху з пергаментнай паперай.
- Ёсць два спосабу вы можаце прыгатаваць цеста булачкі. Для таго, каб цеста ўручную, венца малака і 2 астуджаных яйкі разам у невялікай місцы; адкласці. Просеять муку, Пякарскі парашок, цукар, соль, мушкатовы арэх і ў сярэднюю міску. Дадайце алей і хутка змяшаць, каб пакрыць алей з мучной сумессю. З дапамогай тэсту блендер , выразаць алей у муку, чысцячы алей выключыць блендер па меры неабходнасці, да таго часу , пакуль сумесь не нагадвае грубыя хлебныя крошкі з некаторымі часткамі гарошыны памерам алею. Змяшаць у парэчках. Выкарыстоўваючы драўляную лыжку, размяшаць у сумесі малака і змяшаць толькі пакуль цеста згусткі разам.
- У якасці альтэрнатывы, каб выкарыстоўваць змяшальнік, венца малака і 2 астуджаных яйкі разам у невялікай місцы; адкласці. Просеять сухія інгрэдыенты ў чару міксера стэнда звышмоцнага. Дадайце алей. Усталюйце чару міксера і вяжацца з дадаткам вёслы. Змяшаць на сярэдняй нізкай хуткасці да нізкай. Дадайце сумесь малака, змешваючыся толькі пакуль цеста ледзь не прыходзіць разам.
- Turn цеста на добра пасыпаную мукой працоўную паверхню і пасыпаць каля 2 сталовыя лыжкі мукі зверху. Замясіць цеста некалькі раз, толькі да таго часу, пакуль не прыліпае да паверхні. Не перагружаць цеста. Паверхня будзе размолотый, але ўнутры тэсту павінна заставацца на вільготнай баку. Акуратна прамакніце або раскачаць цеста ў 3/4-цалевай таўшчыні раўнда.
- Выкарыстоўваючы цалевы рыфлены разак печыва 2 1/2, апускаючы яго ў муку паміж разрэзамі, выразаць аладкі (выразаць прама ўніз і не круціць разак) і змесціце 1-1 / 2 цалі адзін ад аднаго на падрыхтаваную палову ліста патэльню , Для таго, каб атрымаць найбольш кавалачкі цеста, выразаць аладкі блізка адзін да аднаго ў выглядзе канцэнтрычных колаў. Збярыце цеста абрыўкі, мясіць вельмі лёгка, і паўтарыць, каб выразаць больш булачак. Вы павінны атрымаць два аладкі з другой партыі абрэзкаў. Пэндзаль вяршыні булачак злёгку ўзбітым яйкам, будучы упэўненым, каб не дапусціць яечнага капаць ўніз бакоў (якія стрымлівалі б добры рост).
- Змесціце булачкі ў духоўку і адразу ж паменшыць нагрэў да 400 ° F. Выпякаць да залацістага колеру, каля 20 хвілін. Прахладны на патэльні на працягу некалькіх хвілін, затым падаваць цяпло, або дайце ім цалкам астыць.
Націсніце тут , каб паглядзець усё сняданкі рэцэптаў!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 197 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 178 мг |
| натрый | 353 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |