Класічны Кураня і крэветка Jambalaya з каўбасой

Jambalaya з'яўляецца адным з самых універсальных страў Луізіяны. Ён можа мець адзін або дадаць шмат бялкоў. Некаторыя распаўсюджаныя дадаткі ўключаюць крэветкі, вэнджаную каўбасу, свініну, вяндліну, і ракі. Гэта можа быць зроблена з курыцай або ялавічынай, а таксама. «Святая тройца» спалучэнне лука, перцу, салеры і сустракаецца ў большасці Jambalaya рэцэптаў.

Гэта джамбалайя з'яўляецца смачным спалучэннем рысу, курэй, Andouille каўбасы і крэветак . Памідоры, часнык і трава сезона гэта смачнае страва.

Вы можаце дадаць некаторыя тушеный гарох на страву, або дадаць некаторыя прыгатаваныя высушаныя бабы.

Што вам трэба

• 1 куранят-бройлераў (разрэзаць, каля 3 фунтаў)
• папрыка па гусце
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1 кубак лук (сечаны)
• 1 кубак перац (зялёны, нарэзаны)
• 2 рэбры салера (нарэзаны)
• 2 зубка часныку (фарш)
• 1/2 фунт вэнджанай каўбасы (тонка нарэзаны)
• 2 банкі таматаў (тушеные; 14 1/2 унцый кожная)
• 2 кубкі курынага булёна
• 1 кубак рысу (длиннозерный)
• 2 чайныя лыжкі чабор (высушаны ліст, рассыпаліся)
• 1 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
• 1/4 чайнай лыжкі перцу
• 1/4 чайнай лыжкі перцу соус ( Табаско )
• 1 фунт крэветак, вычышчаных і deveined

Як зрабіць гэта

1. Натрыце кавалачкі курыцы з папрыка.
2. Нагрэйце аліўкавы алей у вялікай патэльні; дадаць курыцу і карычневы з усіх бакоў. Выдаліць курыцу з патэльні.
3. Дадаць лук, зялёны перац, салера і часнык. Абсмажыць на павольным агні, пакуль лук не стане мяккім, каля 10 хвілін.
4. Рух у каўбасу, памідоры, курыны булён, мал, чабор, соль, перац, і гарачы соус. Дадаць курыцу і перавярніце, каб пакрыць падліўкай. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні на працягу 30 хвілін, або пакуль курыца не стане мяккім.

1. Змяшаць крэветкі і варыць каля 3 да 5 хвілін даўжэй, ці проста пакуль крэветкі ня ружавее.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	960
Усяго тлушчаў	46 г
Насычаных тлушчаў	12 г
ненасычаныя тлушчы	21 г
халестэрын	361 мг
натрый	1,674 мг
вугляводы	45 г
Харчовыя валакна	4 г
бялку	88 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)