Макуха або «Tortas дэ Aceite» паўсталі ў Андалусіі, асабліва паблізу Севіллі. Яны сталі папулярнымі ў 19-м стагоддзі, і ў апошні час назіраецца ўсплёск папулярнасці, асабліва ў ЗША. Гэтыя тарты з'яўляюцца лёгкай і здаровай альтэрнатывай дэсерт, проста з мукі, вады, дрожджаў, аліўкавага алею і пасыпаць злёгку цукрам. Аддаюць перавагу салёны «Тапа» або перакусіць? Паспрабуйце адзін з нашых варыяцый.
Што вам трэба
- 1 арт. (10 г).
- сухія дрожджы
- 6 арт. іспанскі нявінніца
- аліўкавы алей
- 12 ст. цёплая вада
- 1 гарбатная лыжка. соль
- 2 1/3 кубкі (300 г. неотбеленные белай мукі)
- 1/4 кубкі грануляванага цукру (для далівання)
- 1/4 кубкі
- Насенне аніса (для далівання)
Як зрабіць гэта
Гэты рэцэпт торта дэ Aceite складае каля 8 Tortas, 6 цаляў у дыяметры.
- У вялікай місцы змяшаць 6 арт. цёплай вады, дрожджы, соль і аліўкавы алей, пакуль дрожджы цалкам не растворыцца. Паступова дадаць муку, дбайна змешваючы. У цеста сумесь становіцца занадта сухі, каб працягваць змешваць, пасыпаць трохі больш вады і змяшаць. Паўтарайце, пакуль уся вада не пайшла, і цеста мае гладкую кансістэнцыю. Накрыйце міску з кухонным ручніком і пакінуць у цёплым месцы на працягу 30 хвілін. Заўвага: Калі кухня скразнякоў, цёплая печ да 200 ° F градусаў ў працягу прыкладна 5 хвілін, а затым выключыце. Змесціце міску у духоўку на 30 хвілін.
- Цяпло печы да 450 ° F (230 ° C).
- Змазка 2 печыва лістоў з маслам. Turn цеста на пасыпанай мукой дошцы. Pinch ад невялікай колькасці тэсту і скруціць у шар каля 1 ½ разы больш мяча для гольфа, выкарыстоўваючы вашыя рукі. Выкарыстоўваючы качалку, раскачайце шарык тэсту да вельмі тонкага. Раскачаць цеста да прыблізна 8 цаляў колаў, затым асцярожна пераносіць кожны з апрацоўчай дошкі на ліст печыва. Пасыпаць цукрам і аніса насення.
- Змесціце печыва лістоў у гарачай духоўцы і выпякаць. Прыкладна праз 10-12 хвілін, калі боку пацямнення, выдаліць іх з духоўкі і даць астыць. Падаваць цёплым, як лёгкі дэсерт.
варыяцыі
Адзінае абмежаванне варыяцый гэтага рэцэпту з'яўляецца вашым уяўленнем.
Дэсерт Начынка: Вяршыня з цукрам і дробна нарэзаным міндалем або фундукам. Дробна нарэзаныя цукаты таксама могуць быць выкарыстаны ў якасці далівання.
Салёная Начынка: Як наконт выступае Tortas як Тапа або закусак , а не дэсерт? Зверху з нарэзанай Сардзінія, тонка нарэзанай або нарэзаным чоризом. Пасыпаць парашок часныку, аліўкавы алей, соль і перац для здаровай альтэрнатывы часночнага хлеба. Пасыпаць чайную лыжку сыру пармезану для дадатковага водару.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 180 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 469 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |