У настроі для карыбскай ежы? Выкарыстоўвайце поблано, калі шукаю мяккую вострыя прыправы або пракруціць цяпло ці з Серрано ці нават Habanero перцам.
Што вам трэба
- 4 палтуса філе, каля 6 унцый / 170 г кожная
- 1/2 кубкі / 1200 мл салодкі лук, нарэзаны
- 2 Poblano перац, адабраны і расколаты
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл свежага чабора лісця
- 1 сталовыя лыжкі / 15 мл свежага цытрынавага соку
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл памяранцавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 4 вялікіх кавалкаў алюмініевай фальгі
- 4 дзелькі цытрыны
- 1/4 кубкі / 60 мл кінзы лісце (неабавязкова)
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць грыль сярэдняй высокай тэмпературы.
2. Змесціце адзін кавалак halbut у кожнай частцы фальгі. Аб'яднаць, часнык, аліўкавы алей , чабор, цытрынавы сок, апельсінавы сок невялікай місцы. добра Вышмараваць сумессю з абодвух бакоў рыбы. Змесціце роўныя часткі лука і поблано на кожны кавалак рыбы. Сезон злёгку соллю і чорным перцам.
3. абціскных краю фальгі зноў і запячатаць пакеты добра. Месца на грылі і варыць у працягу 10 хвілін, паварот, і варыць у працягу пакінутых 10 хвілін.
4. Калі рыба больш не з'яўляецца непразрыстая (прынамсі, унутраная тэмпературай 145-150 градусаў), і гародніны становяцца пяшчотным, не здымаюць з агню. Дазволіць пакеты стаяць на працягу 5 хвілін перад адкрыццём. Ўпрыгожыць дзелькамі цытрыны і кінзы лісцем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 426 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 102 мг |
| натрый | 479 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 44 г |