Гэты ласось, марынаваны ў сумесі ў азіяцкім стылі з дастатковай колькасцю спецый і цяплом, каб даць яму трохі ўдару. Ідэальна падыходзіць для любога выпадку і выдатны спосаб ажывіць здаровы выбар. Падаваць з гароднінай-грыль, карычневы рыс, або лебяды.
Што вам трэба
- 4 стэйкі ласося 6 унцый (або філе)
- Для марынаду:
- 1/4 кубкі / 60 мл
- арахісавае масла (выкарыстанне расліннага алею ў якасці замяшчэння)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл соевага соусу
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл
- бальзамічны воцат
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл зялёны лук (сечаны)
- 1 сталовай лыжка / 15 мл Sambal чылі пасты (або 1 гарбатная лыжка / 5 мл перцы шматкоў)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл
- карычневы цукар
- 1-2 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку / 5 мл цёртага імбіра
- 1 чайную лыжку / 5 мл кунжутное масла
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце інгрэдыенты для марынаду ў невялікай місцы, пакуль цукар і соль ня растворацца. Змесціце ласось у вялікім запячатаным пакеце (ці два, калі гэта неабходна). Наліце марынад сумесь на верхняй часткі, пераканаўшыся, што рыба добра пакрыццём. Прымусьце усё паветра з мяшка і ўшчыльненні. Змесціце ў халадзільнік марынавацца на 1 гадзіну.
2. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Пераканайцеся, што алей грылю рашоткам задоўга да абсмажваньні рыбы. Гэта будзе трымаць рыбу ад разбурэння падчас працэсу падрыхтоўкі ежы.
3. Выдаліце рыбу з сумкі і месца на гарачым грылі. Пэндзаль багата з некаторымі з марынаду і адкінуць усё астатняе. Прыгатуйце па высокай тэмпературы на працягу прыблізна ад 4 да 5 хвілін з кожнага боку або да гатоўнасці (паміж 145-150 градусаў па Фарэнгейце). Час можа змяняцца з-за таўшчыні рыбы.
4. Пасля таго, як рыба вараныя, выдаліць з грылю і падаваць з вашымі любімымі бакамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 532 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 114 мг |
| натрый | 870 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 43 г |