Калі вы знаходзіцеся ў настроі для пласціны салодкіх, ліпкіх, смачных свіных рабрынак барбекю , то Канзас - Сіці рабро , што вы шукаеце!
Што вам трэба
- 3 фунта / 1,4 кг свініны свіныя адбіўныя
- Для руб:
- 1/2 кубкі / 120 мл карычневага цукру
- 1/4 кубкі / 60 мл папрыка
- 1 сталовай лыжка / 15 мл чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку / 15 мл солі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 1 сталовую лыжку / 15 мл часночнага парашка
- 1 сталовай лыжка / 15 мл цыбульнага парашка
- 1 чайную лыжку / 5 мл кайенского
- Для падліўкі:
- 1 кубак / 240 мл кетчупа
- 1/4 кубкі / 60 мл вады
- 1/4 кубкі / 60 мл карычневага цукру
- 1/4 кубкі / 60 мл воцату
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл
- аліўкавы алей
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл папрыка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кайенского
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце рэбры шляхам выдалення мембраны з ніжняй боку рэбры. Зрэзаць свабодны тлушч або мяса.
- Прыгатуйце курэц або грыль. Утрымліваючы тэмпературу каля 225 градусаў па Фарэнгейце / 110 градусаў С на працягу ад 4 да 6 гадзін, каб планаваць адпаведна. Сезон з Канзас - Сіці грудных руб і месцам на грылі або ў курцоў.
- У той час як рэбры рыхтуюць, рыхтуюць соус для барбекю. Нагрэць алей у рондалі. Дадаць часнык і абсмажыць да карычневага колеру. Дадаць астатнія інгрэдыенты і паменшыць агонь. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін, пакуль тоўсты.
- Кука рабро, пакуль ўнутраная тэмпература мяса ня дасягне каля 185 градусаў па Фарэнгейце / 85 градусаў C. Шчотка з падліўкай барбекю пастаянна ў працэсе падрыхтоўкі ежы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 828 |
| Усяго тлушчаў | 40 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 203 мг |
| натрый | 1759 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 67 г |