Ірыска цукеркі адзін з гэтых салодкіх ласункаў, які выклікае прыемныя ўспаміны - бесклапотных дзіцячых і марское ўзбярэжжа дашчаны водпуску ў летні час. Атрымлівайце асалоду ад гэтымі ўспаміны круглага года з гэтым ирисковым рэцэптам цукерак зробленыя з грануляваным або карычневым цукрам.
Звярніце ўвагу , што тэрмометр лядзяша патрабуецца для гэтага рэцэпту.
Больш падрабязна Састарэлыя Цукеркі Рэцэпты
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі цукровага пяску або спакаваныя карычневы цукар
- 1 1/2 кубкі кукурузнага сіропу святло
- 4 чайныя лыжкі белага воцату
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі згушчанага малака
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя малака ў цяжкай рондалі на павольным агні. Змяшаць часта, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Павелічэнне цяпла і давесці сумесь да кіпення. Павольна дадайце згушчанае малако тонкім струменьчыкам так кіпенне не спыняецца.
- Змесціце тэрмометр цукеркі ў рондалі; працягваюць перамешванне. Кук і ўвесь час змешваць датуль, пакуль сумесь не дасягне 248 ° F (фірма мяч этап). Акуніце шчотку печыва ў вадзе і акуратна пачысціць боку рондалі мыць крышталі з бакоў рондаля. Зрабіце гэта некалькі разоў, у той час як цукеркі падрыхтоўкі. Калі цукерка дасягнула патрабаванай тэмпературы, зняць з агню, выдаліць тэрмометр і без выскрабання сценак і дна рондаля, заліць сумесь на вялікую страву , якое было шчодра змазаным маргарынам.
- Хай касача сумесі астыць да таго часу, пакуль досыць прахалодна, каб справіцца. Вышмаруйце рукі з маргарынам; ўзяць невялікую частку цукеркі і, выкарыстоўваючы толькі кончыкі пальцаў, пачынае цягнуць. Цукеркі павінны быць белым колерам і больш не адчуваць сябе ліпкім, калі ён быў выцягнуты дастаткова.
- трохі Twist кожны цягнуў паласу і месца на ваксаванай паперы. Калі ўсе цукеркі выцягваецца, разрэзаць кожную паласу ў 1-цалевыя часткі. Абгарніце кожны кавалак у ваксаванай паперы і спіральных канцах. Вы можаце атрымаць спецыяльную каляровую паперу для гэтага. Захоўваць у кантэйнеры з шчыльна зачыняецца вечкам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 142 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 6 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |