Індыйская кухня мае шмат смачных, смела араматызаваныя прадукты. Дэсерты і прысмакі не з'яўляюцца выключэннем. На святах, ёсць шмат прысмакаў, каб спакусіць вашыя смакавыя рэцэптары. Какосавая выдумка або nariyal Barfi, гэта адзін з іх. Праверце гэты рэцэпт Barfi nariyal, які будзе любімы ўсім, хто любіць какос.
Гэты рэцэпт nariyal Barfi звычайна робіцца ў выпадках, такіх як Дзіва, які з'яўляецца індуісцкай фестываль агнёў, а таксама на Каляды.
Папулярныя індыйскія Дэсерты
Nariyal Barfi толькі адзін дэсерт, які папулярны ў Індыі. Вось некалькі іншых дэсертаў, якія звычайна частка кухні ў Індыі.
- Gulab Jamun: Гэты рэцэпт спалучае ў сабе khoya, што смажаць і апускаюць у шафрана прасякнуты цукровы сіроп.
- Modak: Modak таксама выкарыстоўвае шафран разам з какосам і мушкатовым арэхам у салодкія пакутах пельменяў, якія часта падаюцца падчас фестывалю Ганеша Chaturthi.
- Рас Малая: Шарыкі тэсту замочваюць у кардамона густам вяршкоў і вараць у цукровым сіропе.
- Каджар Ка Halwa: У Пакістане, гэта звычайная зімовая ежа, якая вырабляецца з згушчанага малака, арэхаў, залатога varq і цёртай морквы.
- Sandesh: Тварог, шафран і кардамон аб'яднаць у гэтым печыва, як дэсерт.
- Payasam: Сметанковы рыс і малочны пудынг, які таксама ўключае ў сябе разынкі і моркву.
Многія дэсерты ў Індыі на аснове малака, такія як Barfi, Чена murki, narkel нару і Гулаб Jamun. Садавіна, такія як ананас, вішні, фісташкі, манга і бананы часта сустракаюцца ў дэсертаў, а таксама какосавае і какосавае малако.
Што вам трэба
- 3 кубкі свежага або сушеного какоса (свежыя дае лепшыя вынікі)
- 1 1/2 банкі (400 г кожная)
- згушчанае малако
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 сталовую лыжку парашка кардамона
- 5 сталовых лыжак гхи
- 1/2 шклянкі кешью (пабіты на буйныя кавалкі)
- 1 кубак міндаля (бланшыруюць і нарэзаць стужачкамі)
- Дадаткова: Некалькі штук шафрана для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Цяпло тоўстым дном рондаль на сярэднім агні і дадаць какосавае, згушчанае малако і цукар. Змяшайце гэтыя інгрэдыенты добра і варыць да тых часоў, згушчанае малако не паменшыцца да чвэрці яго першапачатковай колькасці, ці вы заўважылі цукерачнай кансістэнцыю.
- Дадайце топленае і змяшайце яго ў добра. Прыгатаваць яго, пакуль гхи не пачне адлучацца ад выдумкі.
- Дадайце парашок кардамона , добра змяшаць і выключыць агонь. Дадайце кешью і добра змяшаць.
- Затым вышмаруйце вялікую страву, паставіць помадка на яго і разгладзіць ў тоўсты пласт. Пакрыйце ўсю паверхню з slivered міндаля і шафрана нітак.
- Дайце яму трохі астыць і разрэзаць яго на квадраты, пакуль ён яшчэ цёплы.
- Дазволіць яму ўсталяваць, выдаліць з падносе і крамы ў герметычным кантэйнеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 469 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 260 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 10 г |