Здаравей Empanada Цеста - Masa Para Empanadas Light

Калі вам падабаецца традыцыйны густ сала ў вашым Empanada тэсту, гэты рэцэпт не можа быць для вас. Але ёгурт робіць разумную працу ў якасці заменніка шпіка (або расліннага скарочанай) тут, і дапамагае панізіць колькасць калорый у два разы. Цеста не будзе гэтак жа пластовага як традыцыйнае Empanada тэсту, але ён мае далікатную тэкстуру і трохі таны, і асабліва добра, як толькі блінцы астынуць да пакаёвай тэмпературы.

Я падключыў гэтыя інгрэдыенты ў онлайн-калькулятар калорый рэцэпту і параўнаў вынікі з больш традыцыйным рэцэптам Empanada тэсту. Гэта лягчэй цеста важыць каля 200 калорый у Empanada, па параўнанні з каля 400 калорый для традыцыйнага тэсту , значнай розніцы. Выкарыстоўвайце цэльнае малако грэцкі ёгурт ў гэтым рэцэпце для дасягнення найлепшых вынікаў.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце муку ў вялікую міску. Венца ў 1 чайнай лыжцы солі.
  2. Дадайце ёгурт і топленае масла ў муку і змяшаць драўлянай лыжкай. Дадайце 1 сталовую лыжку вады ў той час, і змяшаць да таго часу, пакуль цеста не пачне збірацца разам. Замясіць цеста пяшчотна з вашымі рукамі, дадаючы больш вады, калі цеста занадта сухое. Густ для солі і дадаць яшчэ 1 / 4-1 / 2 чайнай лыжкі, калі гэта пажадана. Замясіць сумесь вельмі асцярожна і на кароткі час, пакуль вы не атрымаеце адносна гладкага тэсту, але не перагружаць цеста. Гэта нармальна, калі цеста здаецца трохі кудлаты і нераўнамерна змяшаныя (нешта накшталт скарынкі пірага), але яна павінна мець дастаткова вільгаці, каб сабрацца разам у згуртаваную мяч. Калі цеста занадта сухое, дадайце трохі больш вады. Калі гэта занадта ліпкае, дадайце трохі больш мукі і замясіць злёгку.
  1. Накрыйце цеста з пластыкавай асновай і адкладзеце ў баку, каб адпачыць і астудзіць у халадзільніку на працягу не менш за адну гадзіну. Цеста можа быць атрыманы за дзень да і астуджалі на працягу ночы.
  2. Для таго, каб эмпанадас, падзяліць цеста на 10 частак. На злёгку размолотой паверхні, раскачаць кожны кавалак тэсту ў круг дыяметрам 6 цаляў.
  3. Дадаць 1/4 кубкі напаўнення (гл ідэі для Empanada начынняў тут ) да цэнтра круга тэсту. Вільготныя краю тэсту злёгку з вадой, а затым скласці цеста напалову, каб утварыць паўкруг, прыклаўшы начынне. Зацісніце краі цеста разам, і абціскны цеста ад краю да далейшага ўшчыльнення. (Для фатаграфій і больш падрабязных інструкцый па фарміраванні эмпанадас, Як запаўняць і форма Кары ). Змесціце Empanada на блясе. Паўтарыце з астатнімі коламі тэсту.
  4. Змяшайце яечны жаўток з 1 сталовай лыжкай вады, і шчоткай эмпанадас з мыццём яйкі перад памяшканнем іх у печы. Выпякаць эмпанадас на 25-30 хвілін, або да тых часоў, пыхкаў і залаціста-карычневага колеру. Выняць з духоўкі і дайце астыць на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 85
Усяго тлушчаў 6 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 12 мг
натрый 444 мг
вугляводы 7 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 2 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)