Смачны і здаровай карэйскай гарнір, смажаныя шынкі (вядомы як Hobak Jun або Jeon) даволі лёгка прыгатаваць. У якасці бонуса, ён добра спалучаецца амаль з кожнай карэйскай ежай. Вы можаце служыць яго разам са смажанай рыбай, пулькоги (тонка нарэзаны смажаны ялавічына), або практычна любога тыпу карэйскага супу.
У гэтым рэцэпце шынок пакрыта тонкім цеста з мукі і яйкі з невялікай колькасцю солі і абсмаленыя з абодвух бакоў у злёгку змазаны тлушчам сатэйнік. Гэта страва займае ўсяго некалькі хвілін з гарачай патэльні, каб зрабіць. У выніку залаціста-карычневы колер манета цукіні, якія будуць дапаўняць астатнюю частку вашых карэйскіх страў, незалежна ад таго, што вы абслугоўваеце з ежай.
Абсмаленыя шынкі падаюцца з соевым соусам для апускання або з іншымі тыпамі соусаў. Напрыклад, асноўны карэйская клёцкі акунанне соус, які змяшчае толькі соевы соус і воцат, працуе вельмі добра з гэтым цукіні. Ці, калі вы аддаеце перавагу нешта рэзкая, паспрабуйце рэзкі карэйская соус апускання, які змяшчае перац чылі шматкі, тонка нарэзаны зялёны лук і часнык. Вы сапраўды не можаце пайсці не так з любым соусам.
Пры выбары цукіні для гэтага рэцэпту, звярніце ўвагу на больш дробныя, больш маладых гародніны, якія фірма навобмацак, калі вы націскаеце мякка ў іх. Вялікія шынкі, хоць яны могуць выглядаць больш пераканаўча на вашай талерцы з-за іх велізарных памераў, як правіла, горкія, а не конкурс, як малодшага сквош.
Карэйская шынок, таксама вядомы як шэры сквош, можа быць даступны ў вашым мясцовым азіяцкім рынку. Калі вы не можаце знайсці тыя, хоць, вы можаце выкарыстоўваць любыя шынкі-проста пераканайцеся, што выбраць мініятурны, больш няспелы сквош.
Шынкі не толькі смачны гародніна, яна таксама нясе з сабой некаторыя перавагі для здароўя. Высокія ўзроўні калія робяць яго сэрца здаровае харчаванне, і гэта добрая крыніца вітаміна З, які можа дапамагчы прадухіліць інфекцыі. Гэта таксама годны крыніца клятчаткі.
Што вам трэба
- 1 сярэдніх і вялікіх шынкі, нарэзаныя ў 1/4-цалевых манеты
- 1/2 шклянкі мукі
- 2 яйкі, узбітыя
- 2 чайнай лыжкі солі
- 1-2 сталовай лыжкі расліннага або аліўкавага алею (для сатэйнік)
Як зрабіць гэта
- Размеркаваць 1 чайную лыжку солі над цукіні лустачкамі.
- Дадаць пакінутыя 1 чайную лыжку солі ўзбітым яйкам.
- Пакласці муку і яйка ў асобных дробных стравах побач з плітой.
- Нагрэць злёгку змазаную патэльні на сярэднім агні.
- Вышмараваць цукіні манеты спачатку з мукой, затым акунуць і паліто з ўзбітым яйкам і змясціць у рондаль.
- ня Абсмажыць шынкі на працягу прыкладна 3-4 хвілін з кожнага боку, перагортваючы адзін раз, або пакуль яны светла-залацістага колеру.
- Вы можаце абслугоўваць смажаныя шынкі з асноўнымі або рэзкай акунанне соусамі ці ўвогуле нічога.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 220 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 104 мг |
| натрый | 397 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |