Запечаная Harcha з кукурузнай мукой - Harcha дял Дра (Badaz) - Harcha а.а. маіс

Гэты просты мараканскі рэцэпт можа быць хутка выкінуты разам нечаканай кампаніі або ў апошняй хвіліне дадатак да часу гарбаты табліцы. Змена яго шляхам змешвання ў дадатковым разынкі, Анісім і / або кунжутам.

У той час як смажаны harcha разглядаюцца як печ верхняга хлеб, harcha , які быў запечаным у духоўцы (harcha дял Феран або harcha а.а. чатыры), безумоўна , больш печыва - значыць, іншая назва, harcha hlouwa (салодкі harcha). могуць быць дададзены аніс, разынкі і насенне кунжуту.

Абедзве версіі harcha традыцыйна зроблены з маннай крупамі (), але гэты варыянт уключае ў сябе аналагічна-тэкстураванай кукурузную муку для дададзенага водару. Яйкі, а не малако, забяспечваюць большую частку вадкасці, неабходнай для пераўтварэння сухіх інгрэдыентаў у цеста.

Печыва будзе трымаць на працягу некалькіх дзён у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы або замарожванні для наступнага абслугоўвання. Я лічу густ паляпшаецца пасля дня. Акрамя таго, паспрабуйце гэтыя іншыя печыва з маннай крупы: Harcha дял Феран з разынкамі, Анісім і кунжут, Ghoriba з маннай крупамі і какосавым Ghoribas з маннай крупамі .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Разагрэць духоўку да 338 ° F (170 ° C). Лінія вялікі ліст выпечкі з пергаментнай паперай.

2. Вы будзеце змешвання і працаваць з тэстам ўручную, так што будзе карысна, каб адмераць інгрэдыенты і яны гатовыя.

3. Змесціце манныя крупы і кукурузную муку ў вялікай місцы. Дадайце алей і змяшаць яго з вашымі пальцамі, каб атрымаць пяшчаную сумесь. Дадайце ў муку, цукар, соль і Пякарскі парашок і змяшаць іх у маннай і кукурузнай сумесі пальцамі.

4. Калі вы карыстаецеся аніс, кунжут або разынкі, змяшаць іх у і цяпер. Дадайце ваніль і яйка, і змяшаць іх з вашымі пальцамі, каб зрабіць вельмі вільготнае цеста. Калі цеста не мокрыя, акуратна размінаюць у малацэ, сталовую лыжку ці два за адзін раз, каб дадаць неабходную вільгаць.

5. Вазьміце вялікую лыжку тэсту памерам з невялікі слівы (гэта будзе занадта вільготным , каб лёгка фармаваць) і згарнуць яго ў маннай крупы і цукру гарнір. Пасля таго, як з пакрыццём, вы можаце апрацоўваць цеста акуратна згарнуць яго або кінуць яго ў чашеобразной руку, каб сфармаваць шар. Змесціце шар на вашым падрыхтаваным лісце выпечкі і прыціснуць злёгку.

6. Паўтарыце з пакінутым тэстам. Выпякаць harcha каля 20 хвілін або да залацістага колеру. Некаторыя людзі аддаюць перавагу іх на цёмнай боку; Я, як у мяне святлей па колеры, як паказана на малюнку.

7. Дазволіць печыва коратка ўсталяваць перад перадачай іх да стойцы, каб астудзіцца. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.