Гарбузовы хлеб выдатны хуткі рэцэпт хлеба для падрыхтоўкі на працягу восеньскіх месяцаў. Дадаць паўшклянкі кефіру да гарбузу хлеба цеста, для густу і таму што кіслата ў кефіру дапамагае выпечкі соды вырабляюць трохі больш росту.
Гаворачы аб харчовай содзе, калі гэта было больш чым на шэсць месяцаў , так як вы купілі разрыхляльнік і соду ў кладоўцы, змяшайце іх і купляць новыя. Яны абодва недарагія, але яны ідуць нясвежы даволі хутка і свежы матэрыял будзе даваць хлеб значна лепш рост.
Што вам трэба
- 1¾ кубкі мукі агульнага прызначэння (225 г)
- 1 кубак цукровага пяску
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- ½ чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 ½ чайнай лыжкі молатай карыцы
- 1 гарбатная лыжка молатага імбіра
- ½ чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха
- ¼ чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- 1 ½ кубкі пюрэ гарбузы (350 г)
- ½ шклянкі кефіру
- 2 яйкі
- ½ кубкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375 ° F.
- Просеять разам муку, разрыхляльнік, харчовую соду, цукар, соль, карыцу, імбір, мушкатовы арэх і цвічку.
- Бярэм алей і нагрэйце яго ў мікрахвалевай печы, у мікрахвалевай бяспечнай місцы, на працягу прыблізна хвіліны, пакуль ён не цалкам растаў. Усталюйце яго ў бок пры пакаёвай тэмпературы, каб астыць, але не дайце яму зацвярдзець зноў.
- У асобнай місцы ўзбіце яйкі, а затым дадаць пюрэ гарбузы. Рух, каб змяшацца.
- Старанна вышмараваць і мука 9 "× 5" × 3 "бляху або лінія яго з пергаментнай паперай.
- Наліце невялікая колькасць топленага алею ў яечна-гарбузінні сумесі і змешваюць яе. Паўтарыце яшчэ 3-4 разы, дадаючы трохі больш вадкага алею кожны раз да таго часу, пакуль не будзе ўсё ўключаны.
- Дадаць вадкія інгрэдыенты ў сухія і змешваюць на працягу 10 да 15 секунд. Цеста будзе відавочна камяком, але гэта нармальна. Гэта важна не больш чым змешваць цеста, або гарбузовы хлеб будзе занадта жорсткім. Да таго часу, пакуль вы не бачыце ніякіх кішэняў сухі мукі, вы ўсё ў парадку.
- Пасля таго, як сухія і вадкія інгрэдыенты змешваюць, асцярожна выліць цеста ў падрыхтаваную рондаль хлеба і перадаць яго ў печ неадкладна.
- Выпякаць 45-50 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр хлеба, выходзіць чыстая, і край хлеба пачынае цягнуць ад рондаля.
- Пасля таго, як патэльня досыць прахалодна навобмацак, старанна інвертаваць яго - баханка павінна зваліцца прама, таму пераканайцеся, што вы падтрымліваеце яго з іншага боку. Хай баханка астудзіць астатнюю дарогу на краты - але гэта неверагодна падаецца цёплым паліты смачным ванільным заварным соусам пад назвай crème Anglaise .
Робіць адзін 9 "× 5" × 3 "бохан хлеба гарбузы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 195 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 56 мг |
| натрый | 237 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |