Гэтыя метады прыгатавання ежы для падрыхтоўкі лепшых рэцэптаў каштана
Каштаны вялікія ядомыя плады каштана і з'яўляюцца папулярным прадуктам харчавання ў Еўропе і Кітаі. Chesnuts вырабляюць пяшчотны і злёгку салодкі смак у гайцы змякчае тэкстуру на бульбяной кансістэнцыі. Але каштаны таксама могуць быць цукаты - глазураваныя каштаны на французскай мове, і перамолваюць у муку , што агульнапрынятая ў супы і дэсерты. Карсіканцы смажыць іх у пончыкі. Венгры, французы, і швейцарцы падсаладзіць і праціраюць іх.
Мы знаёмыя з лініі ад «The Christmas Song», «Каштаны абсмажвання на адкрытым агні», але за што многія з нас ніколі не варылі каштан на кухні, не кажучы ўжо на адкрытым агні. Гэта кіраўніцтва будзе прымаць вас за межы «адкрытага агню» і даць вам больш разумення гэтай рознабаковай гайкі.
Каштан Саветы па падрыхтоўцы
Сыравіну каштаны не пасуюць, каб паесці, і менавіта таму для падрыхтоўкі ежы каштаны так важныя. Лепшыя спосабы прыгатавання дазваляюць прыгатаваць арэх у шкарлупіне, а затым выдаліць яго, калі ён размягчается. Вы павінны будзеце выкарыстоўваць востры востры нож, каб нарэзаць альбо гарызантальную рысу ці вялікі X ўздоўж плоскай боку перад пяклі або варылі.
Boiling Саветы
Кіпяціць, вечка каштаны халоднай вадой, давесці да кіпення і кіпяціць на павольным агні на працягу трох хвілін. Зняць з агню. Выкапайце некалькі ў той час, і аддзеліце абалонку і скуру вострым нажом. Як яны астываюць, яны становяцца ўсё цяжэй лупінай, таму трымаць іх у гарачай вадзе да таго часу, пакуль вы гатовыя ачысціць.
Працягвайце ваш рэцэпт, выкарыстоўваючы вычышчаныя арэхі, пераканаўшыся, што вы скончыце рыхтаваць іх цалкам у вашым рэцэпце.
Закіпяціць і рыхтаваць іх цалкам у лупіне, кіпяціць на павольным агні на працягу 15 да 25 хвілін, затым ачысціць і выкарыстоўваць, але не хвалюйцеся, калі яны развальваюцца, як вы ачысціце іх. Гэты метад кіпення, каб цалкам прыгатаваць каштаны лепш за ўсё выкарыстоўваць, калі вы будзеце камячыць каштаны або штурхаючы іх праз сіта для пюрэ.
обжарка Саветы
Для смажаных каштанаў , робяць разрэзы , як апісана вышэй. Яны патэнцыйна могуць падарвацца ад унутранага ціску, калі не пракалолі. Месца на лісце выпечкі ў 400 F духоўцы на працягу 15 да 20 хвілін, перыядычна памешваючы. Падаваць гарачым.
Для таго, каб пячы ў агні, вазьміце пласціну пірагі алюмінія і пуансонам шэрагаў адтулін. Зрабіце скарачэнне каштанаў або пракалоць іх, гэта дазволіць арэшку выпусціць пар-і месца на грылі над распаленымі вуглямі. Калі ў вас ёсць каштана жаровня для каміна, тым лепш.
Харчаванне і рэцэпты Прапановы
Каштаны добра працуюць у салёных страў, а таксама салодкія. Яны часта выкарыстоўваюцца ў якасці замены для бульбы ці макароны ў Еўропе з-за высокае ўтрыманне крухмалу. Пюрэ або цэлыя тушеные каштаны з'яўляюцца добрымі партнёрамі з салодкім бульбай, морквай, грыбамі, брусельскай капустай і капустай. Тым не менш, большасць амерыканцаў выкарыстоўваюць іх у начынняў і дэсертаў.
Вы знойдзеце мноства рэцэптаў, каб паспрабаваць у калекцыі каштана рэцэптаў, звязаную ніжэй, уключаючы стандартную начынне і дэсертныя прапановы, а таксама інавацыйныя прымянення каштанаў. У той час як вы можаце атрымаць іх свежыя большасць месцаў, вы можаце зэканоміць час і энергію для падрыхтоўкі ежы, купляючы кансерваваныя цэлыя каштаны або каштанавага пюрэ. Выкарыстоўвайце гэта ў рэцэптах, калі свежыя адны з сезона.
Больш падрабязна пра Каштаны і каштана Рэцэпты
• Честнат Выбар і захоўванне
• Сырыя Каштаны Папярэджаньне
• Честнат эквіваленты, меры і Замены
• Гісторыя Честнат
• Каштан Рэцэпты