Гэта хутка і лёгка зрабіць дэсерт з Махараштра ў заходняй Індыі, можа быць атрыманы з Джагер. Калі вы не можаце атрымаць неабчышчаны пальмавы, замяніць яго з карычневым цукрам. Акрамя таго, арахіс, вы можаце выкарыстоўваць любую іншую гайку (або іх спалучэнне), які вы хацелі, каб зрабіць chikki.
Што вам трэба
- 500 грам вычышчаных ад скуркі арахіс
- 300 грам пальмавы, нарэзаць на дробныя кавалачкі / 300 грам мяккага карычневага цукру
- 4 сталовыя лыжкі топленае / вычышчанае алей (гл рэцэпт ніжэй)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць патэльню на сярэднім агні, і мякка смажанага (часта памешваючы) арахіс да араматычныя. Зняць з агню і астудзіць.
- Вышмаруйце вялікую плоскую талерку з некаторымі гхами і трымацца ў баку.
- Змесціце глыбокі тоўстым дном рондаль на агонь (сярэдні агонь) і дадаць Джагер / карычневы цукар і топленае да яго. Дазволіць раставаць і варыць (памешваючы амаль бесперапынна), пакуль яна не становіцца цёмна-карычневым. Тэст на ступень гатоўнасці зараз і часта да гатоўнасці. Вы будзеце ведаць, што гатовая, калі кропля яго пакласці на чыстую паверхню астывае дубянець да далікатнай кансістэнцыі.
- Выключыце агонь і дадайце смажаны арахіс . Скласці ў таму арахіс цалкам пакрытыя. Неадкладна ўліць гэтую сумесь на папярэдне змазаную пласціну і гладкая з задняй бокам лыжкі, каб сфармаваць плоскі, 1/2 "тоўсты пласт. Дайце астыць затым перапынак у частку памеру ўкусу.
- Shengdana chikki можа захоўвацца на працягу некалькіх дзён у герметычным кантэйнеры ў прахалодным, сухім месцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 207 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 9 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |