Гэты рэцэпт грэнкі гэта выдатны спосаб выкарыстоўваць рэшткі жытняга хлеба. Калі хлеб мае кмен, тым лепш.
У гэтым двухступеньчатая працэсе sautéing першыя , а затым выпякаць, ён прымае ўсе каля 20 хвілін , каб мець выдатную фальгу для салат ці піўнога супу, кроп Расольнік , спліт-гарохавы суп , польска-амерыканскага бульба Каўбаса кукурузнай поліўка, і іншыя.
Што вам трэба
- 1 1/2 сталовыя лыжкі добрага якасці аліўкавага алею, але экстра-нявінніцы ня трэба
- 1 разбіта (але не нарэзаныя) зубчык часныку
- 3 (1 цаля таўшчынёй) лустачкамі аржаны хлеб, нарэзаць кубікамі
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. У вялікай патэльні, цяпло алей з часнаком на сярэднім агні. Дадаць хлебныя кубікі і абсмажыць, паварочваючыся часта, пакуль хлеб не добра падрумяніцца з усіх бакоў, каля 3 хвілін.
- Выкіньце часнык і перадаць хлеб кубоў на лісце выпечкі і тостаў да таго часу, пакуль кубікі сушаць праз, прыблізна 5 хвілін. Захоўваць у герметычным кантэйнеры на працягу некалькіх тыдняў.
Калі выкарыстоўваць Extra-Virgin і калі выкарыстоўваць рэгулярныя аліўкавы алей
- Аліўкавы алей: Гэта самае высокае якасць аліўкавага алею вы можаце купіць і, такім чынам, самы дарагі. Яна мае больш «аліўкавы смак», чым звычайнае аліўкавы алей і зелянейшая ў колеры. Яго ніжняя кропка дыму робіць яго непрыдатным для падрыхтоўкі ежы, так як ён будзе гарэць хутка. Гэта дарагі алей лепш выкарыстоўваць як у салатных запраўках, для акунання хлеба, правалаў і іншых халодных страў.
- Рэгулярнае Аліўкавы алей: Гэта першы кузен EVOO больш залацісты колеру, мае менш аліўкавым густ і лепш за ўсё падыходзіць для падрыхтоўкі ежы, выпечкі або смажання, так як у гэтым рэцэпце , чым экстра-нявінніца.
Ці можна аліўкавы алей быць заменена яшчэ?
Яны могуць, калі іх розныя пункту дыму маюць на ўвазе, але чаму вы хацелі б марнаваць дарагі, смачны аліўкавы алей на прадукт , чый водар будзе ў канчатковым рахунку , запечаныя або падрыхтаваныя з, у рэшце рэшт? Выкарыстоўвайце рэгулярнае аліўкавы алей у гэтых сітуацыях.
Так, Вы можаце спячы з аліўкавым алеем
Выпечка з аліўкавым алеем не так дзіўна, як гэта гучыць, і стала даволі лютасцю з-за сардэчна-сасудзістую сістэму ўласцівасці гэтага алею ст. Вось некалькі рэцэптаў з выкарыстаннем рэгулярнага аліўкавага алею:
- Безмолочные Лімон Аліўкавы алей Bundt торт Рэцэпт : Тут алей замяняецца рэгулярным аліўкавым алеем і праяснілася з лімонам і намёкам імбіра і мушкатовага арэха.
- Аліўкавы алей і марская соль крекеры Рэцэпт : Гэтыя хатнія крекеры не маюць якіх - небудзь таямнічых інгрэдыентаў ці шкодных для здароўя кансервантаў, толькі марская соль, аліўкавы алей, муку, выпечка парашок і ваду. Дадаць свежыя або сушеные травы, калі вам падабаецца.