Гэты сметанковы грыбны соус можна падаваць з курыцай і птушкі стравы, а таксама цяляціны. Гэта робіцца шляхам дадання абсмаленых грыбоў да асноўнага Вярхоўную падліўцы або аллеманда падліўцы .
Заўвага: Існуе яшчэ адзін варыянт грыбнага падліўкі ў класічнай кухні, але гэта демиглас аснове соус , які можа быць пададзены з мясам і стравы з свініны. Глядзіце рэцэпт Грыбны соус I .
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- ½ сталовай лыжкі цытрынавага соку
- ½ шклянкі грыбы (нарэзаныя)
- 2 кубкі
- ВЯРХОЎНЫ Соус (або
- Allemande соус )
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дном рондалі разагрэйце алей на сярэднім агні, пакуль гэта не пеністы. Змяшаць цытрынавы сок, затым дадаць грыбы і абсмажыць да мяккасці, каля 5 хвілін.
- Рух у соусе аллеманда або Усявышнім. Давесці да кіпення, варыць яшчэ 5 хвілін і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 96 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 619 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |