У Грэцыі , вы можаце зрабіць гэта па- іншаму - выкарыстоўваючы доўгія кавалкі апельсінавай скарынкі, намотвання іх і замацаваўшы ніткі - але гэта спрошчаная версія Glyko Portokalaki (у грэцкай: γλυκό πορτοκαλάκι, вымаўляецца: ghlee-KOH Пор-Тох-Ка-LAH- Kee) аднолькава смачна, і няма швейная удзел. Верце ці не, лыжкі прысмакі вельмі папулярныя ў Грэцыі! Атрымлівайце асалоду ад гэтым лыжкамі ў якасці закускі, дэсерт, або дэсерт далівання.
Што вам трэба
- 1 фунт апельсінаў
- 1 кубак цукру
- 1/2 шклянкі вады
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- Інгрэдыенты Выкарыстанне 3 Navel Апельсіны:
- 3 пупочные апельсіны (2 1/2 фунта)
- 2 1/2 кубкі цукру
- 1 1/4 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце Orange Peel
- Выдаліць усе цёмна-аранжавы знешні пласт лупіны з дапамогай тонкай агародніннай тарцы.
- Абрэжце канцы апельсіна (выдаленне дастаткова, каб выставіць аранжавую мякаць) і выкіньце.
- Нарэзаць апельсін напалову, затым чвэрці, затым восьмых - зверху ўніз. Выдаліць лупіну палоскамі.
- Выразаць паласы ў два разы, па ўсёй шырыні. Я хацеў бы зрабіць зрушэння разрэзу (на ухіле), але прамой крой працуе так жа добра.
выдаліць горыч
Апельсінавая скарынка, з або без знешняй часткі, мне цяжкая.
Гэты працэс выдаляе большую частку гэтай горычы без адбельвання вырабляе водар і змякчае скурку.
- Месца цэдры ў рондаль з дастатковай колькасцю халоднай вады, каб пакрыць на 2 цалі. Давесці да кіпення і варыць на працягу 5 хвілін, сінхранізацыі з моманту, калі ён пачынае кіпець.
- Зліць у сіта або друшляк і прамыць пад бруёй халоднай вады.
- Паўтарыце крокі 1 і 2, кіпячэнне на працягу 3 хвілін.
- Паўтарыце крок 3. Агульны час кіпення: 11 хвілін.
- Пакладзеце кавалачкі цэдры на кухоннае ручнік і дайце высахнуць на працягу некалькіх хвілін да некалькіх гадзін.
Калі вам трэба зрабіць перапынак, гэта месца , каб зрабіць гэта. Лупіна не будзе цалкам высахнуць. Гэта як раз , каб выдаліць залішнюю вільгаць.
прыгатуйце Салодкі
- Змесціце цукар і ваду ў рондалі і змяшаць да поўнага растварэння цукру. Давесці да кіпення на моцным агні і варыць на працягу 5 хвілін.
- Дадаць памяранцавую цэдру, вярнуць да кіпення і варыць на працягу 5-7 хвілін, толькі пакуль сіроп не пачне злёгку гусцець (яна павінна быць досыць густы - але досыць тоўстай, каб пакрыць металічную лыжку).
- Змяшаць цытрынавы сок і зняць рондаль з агню.
- Дайце цалкам астыць, перад захоўваннем у стэрылізаваныя слоікі.
абслугоўванне прапановы
- У Грэцыі лыжка прысмакі падаюцца, як паказана на фота - лыжка на невялікую талерку, як правіла, суправаджаецца шклянкай халоднай вады. Яны не служылі ў якасці дэсерту, а як салодкая закуска. У вашай хаце, лыжка слодыч можа знайсці месца, як дэсерт, закуску, або дэсерт соус з марозівам, ёгуртам, тортам, і нават выпечкай.
Што перанесены?
- Цёртая апельсінавая скарынка з трох апельсінаў даходзіць да 1/2 кубкі, і, вядома, тры смачных апельсінаў! Казачнае Аранжавы Ёгурт Слоеное Кандытарскія вырабы патрабуе апельсінавага соку і 1/2 шклянкі цёртай апельсінавай скарынкі.