Выпякаць і Shark - A Trinbagonian Street Food
Выпякаць і акуламі з'яўляюцца вельмі папулярнай вулічнай ежай у Трынідадзе і Табага. Гэта адзін з тых павінны паспрабаваць густ для наведвальнікаў цвін-астраўной рэспублікі. Для мясцовых жыхароў, тыдзень без ежы спячы і акула проста здаецца ненатуральнай. І няма, гэта не «бекон акулы», як мяркуюць некаторыя наведвальнікі, калі яны ўпершыню чуюць імя кажа ўслых.
Частка «Выпечка»
Выпечка ставіцца да смажанаму тэсту . Гэта зроблена з мукі агульнага прызначэння, разрыхляльніка, дробка солі і трохі тлушчу - пераважна алей - прынеслі разам з вадой.
Цеста было пахаванае, то ён падзелены на 3-цалевых шары, згорнутая ў плоскія дыскі, і смажанае, пакуль яны не надзімаюць. Ўнутры выпякаць полая, так што гэта ідэальны пасудзіна для фаршу. Думайце пра гэта як тринидадском версіях лаваша.
Частка «Акула»
Акулы ... ну, акулы, але не велізарныя тыя, якія мы бачым у кіно і на тэлебачанні. Яны значна менш. Яны лупінай, обвалки і прадаюцца ўжо філе. Акула пасыпае зялёную заправу , соль і перац, затым ён паніроўцы і смажаныя. Чернопёрая акула традыцыйна выкарыстоўваецца, але гэта не заўсёды даступна. Часам тилапия, ментициррус, канькі, марскі акунь або сома можа быць замененыя. На самай справе, калі вы крыху гідлівым пра ежу акулы, як правіла, можна запытаць адзін з гэтых варыянтаў. Лепш выпякаць і акулы зроблены з цвёрдай белай рыбай, калі акула не даступная - але будзьце ўпэўненыя, што неяк лепшыя вытворцы змаглі атрымаць свае рукі на свежым мясе акулы.
Давядзенне ўсе разам
Выпякаць парэжуць і смажаныя акулы схаваныя ўсярэдзіне, што робіць смачны бутэрброд «»
Як харчавацца Выпякаць і акулы
Выпякаць і акула лічыцца чымсьці накшталт чыстага палатна, па меншай меры, калі прадавец перадае яго вам. Гэта тое увянчаны разнастайнымі заправамі - гарчыца, часнык соус, таматавы кетчуп, соус з перцам , chadon бэни соусам (з Синеголовник пахкі і recao лісця), салата, памідоры, агуркі і салата з капусты, каб назваць некалькі.
Гэтыя шматлікія «Гоу-цецівы» з'яўляюцца як традыцыйнымі, як выпякаць і самой акулу. Вы можаце выбраць вашыя соусы, прыправы і гародніна на свой густ. Купіце спячы і акула, а затым перайсці да радках па радках - у літаральным сэнсе - з даступных прыправаў збіраць на вашым тринидадском бутэрбродзе.
Дзе купіць Выпякаць і Shark
Выпякаць і акула шырока прадаецца па ўсім Трынідад і Табага. Гэта вулічная ежа, так што вы можаце набыць яго з вашага любімага прыдарожнага пастаўшчыка, з крамы за вуглом, або ва ўстаноўленым закусачных. Абавязкова праверыць шмат прадаўцоў, якія прапануюць спячы і акула, калі вы спусціцеся ў Maracas Біч - месца, якое зрабіла выпякаць і акула вядомай. Рычард спячы і акулы з'яўляюцца найбольш шырока вядома, і легенда абвяшчае, што Рычард прыдумаў гэтую страву. Выпякаць і акула Наталі таксама маюць выдатную рэпутацыю. Выпякаць і акула даступная на канцэрты, фестывалі і карнавалы, але і ў першую чаргу, гэта канчатковая тринидадский пляж ежы.