Цытрына Chews дзіўна салодка-даўкія цукеркі з гладкай, жавальнай тэкстурай і густам падобны на Starburst цукерку. Вы можаце выкарыстоўваць іншыя экстракты і харчовыя фарбавальнікі, каб зрабіць розныя водары садавіны жуюць.
Гэты рэцэпт патрабуе цытрынавай кіслаты , якая падкрэслівае даўкасць экстракта цытрыны. Цытрынавая кіслата можа быць знойдзена ў многіх крамах спецыяльнасці выпечкі і буйных прадуктовых крамах, я знайшоў міну ў спецыях часткі суседняга прадуктовага магазіна насыпны. Ён можа быць апушчаны, але цукеркі будуць адсутнічаць дадатковы кіслы ўдар.
Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 кубкі святло кукурузны сіроп
- 3/4 кубкі цукру
- экстракт цытрыны 1 гарбатная лыжка
- 1/2 чайнай лыжкі
- цытрынавая кіслата
- 1 да 2 кроплі жоўтага харчовага фарбавальніка
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтаваць 9x5 булачку, выраўноўваючы яго з фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі.
2. Змяшайце алей, кукурузны сіроп, цукровы пясок і ў сярэдняй рондалі па сярэдняй высокай тэмпературы. Змяшаць, пакуль алей і цукар не растворыцца, затым прамыць ўніз боку рондалі з вільготнай шчоткай печыва, каб прадухіліць крышталі цукру ад фарміравання. Ўстаўце тэрмометр цукеркі .
3. Прыгатуйце цукеркі, памешваючы, пакуль тэрмометр не пакажа 245 F (118 С).
Гэта вельмі важна не пережарить гэтую цукерку, так як нават нязначнае пераварванне можа прывесці да яго зацвярдзее і страціць сваю дзіўна жавальную тэкстуру.
4. Як толькі яна дасягае патрэбнай тэмпературы, зніміце рондаль з агню і змяшаць у цытрынавы экстракт, цытрынавая кіслата, і жоўты харчовай фарбавальнік. Змяшаць, пакуль інгрэдыенты добра раззасяроджаныя, а затым заліць цукеркі ў падрыхтаваную форму.
5. Дазволіць цукеркі ўсталяваць пры пакаёвай тэмпературы да тых часоў, пакуль не астыне і ўстанаўлівае цалкам, па меншай меры , 4 гадзіны або на ноч.
6. Пасля ўстаноўкі, выдаліце цукеркі з рондаля , выкарыстоўваючы фальгу як ручкі і перавярнуць уверх дном на апрацоўчую дошку. Акуратна зніміце фальгу з задняй. Выкарыстоўвайце нож промасленной кухары скараціць цукеркі ў маленькія 1-цалевыя квадраты, каб служыць.
7. Паколькі Лімон Chews мяккія і жавальныя, яны паступова губляюць сваю форму , калі пакінуць у спакоі пры пакаёвай тэмпературы. Я рэкамендую абгортваць іх у васковую паперу, каб зрабіць іх лёгка захоўваць і апрацоўваць. Індывідуальна ўпакаваны Лімон Chews можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу да двух тыдняў.
Націсніце тут , каб праглядзець усе Lemon лядзяшы
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 63 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 5 мг |
натрый | 8 мг |
вугляводы | 12 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |