Даведайцеся, калі Астудзіце вяленыя памідоры
Высушаныя на сонца памідоры папулярны салата і піца далівання. Многія людзі лічаць, што яны маюць больш інтэнсіўны салодкі даўкі густ, чым звычайныя памідоры. Гэта і іх храбусценне, што робіць іх гэтак папулярнымі ў некаторых стравах. Любы тып тамата можа быць выкарыстаны для высушаных на сонца таматаў і смак будзе трохі мяняцца ў залежнасці ад якога гатунку быў выкарыстаны.
Высушаныя на сонца памідоры можна лёгка прыгатаваць у хатніх умовах, калі ў вас ёсць цярпенне і пільнасць.
Выкарыстанне ежы асушальніка можа дапамагчы вам хутка і бяспечна зрабіць вяленыя памідоры без неабходнасці чакаць у сонечны дзень або два. Ваша печ можа таксама выкарыстоўвацца, каб хутка сухія памідоры. Але калі вам падабаецца традыцыйны маршрут Ёсць шмат рэцэптаў, якія вы можаце паспрабаваць у хатніх умовах. Калі вы жывяце ў пахмурным вобласці з невялікай колькасцю сонца, то самаробны маршрут не можа быць для вас, але гэта нармальна! Ёсць шмат набытых у краме варыянтаў, якія з'яўляюцца здаровымі і смачна. Яны вам зэканоміць час, а таксама.
Выбар высушаных на сонца таматаў
Вяленыя памідоры бываюць розных гатункаў. Часцей за ўсё яны ці прадаюцца сушаныя альбо пакуюцца алей. Што вы выбіраеце, залежыць ад асабістых пераваг.
У той час як высакаякасныя запакаваная нафты вяленыя памідоры вы хочаце быць асцярожнымі, што вы купляеце. Многія камерцыйныя вяленыя таматы, спакаваныя ў алеі выкарыстоўваюць найнізкае алей і можа быць празмерна рэзкім. Вы можаце лёгка выправіць гэта з дапамогай вяленых памідор, дадаючы сваё добрыя аліўкавы алей і аддавалі перавагу травы і / або вострыя прыправы, друк і астудзіце.
Складаюць новыя партыі па меры неабходнасці.
Спецыі, якія выкарыстоўваюцца ў вяленымі таматамі
Ўпакоўка вашыя вяленыя памідоры ў алеі і спецыях з'яўляецца выдатным спосабам, каб дадаць водар. У той час як вы можаце выкарыстоўваць любыя спецыі вам падабаецца густ найбольш вось некаторыя з найбольш распаўсюджаных спецый, якія выкарыстоўваюцца:
- орегано
- пятрушка
- чабор
- размарын
- чырвоны Peper
- сечаны Sage
- часнык
Як вы можаце сказаць, што гэта вельмі італьянскі спіс пад уплывам інгрэдыента. Вяленыя таматы сапраўды адбываюцца з Італіі, дзе памідоры будзе ўкладвацца на керамічных дахах сушыцца. Гэта таксама азначае, што калі вы запраўлена свае вяленыя памідоры можна выкарыстоўваць агульную італьянскую заправу сумесь для вялікага хуткага араматызатара.
Нд-сушеный тамат захоўвання
Хатнія сушаныя памідоры павінны быць змешчаны ў герметычным мяшку або кантэйнеры і захоўваць у халадзільніку ці маразільнай камеры на працягу шасці да дзевяці месяцаў для аптымальнага тэрміну прыдатнасці пры захоўванні. Пераканайцеся, што няма вільгаці на іх, перш чым яны замарожаныя, каб пазбегнуць маразільнага апёку.
Нераскрытыя камерцыйна сушаныя памідоры будуць добра без астуджэння на працягу шасці да дзевяці месяцаў. Вам трэба захоўваць у халадзільніку ці замарозіць іх пасля адкрыцця. Пасля таго, як яны адкрылі, вы павінны выкарыстоўваць іх на працягу некалькіх тыдняў.
Пры ўпакоўцы самастойна ў алеі дома, пераканайцеся , што трымаць іх у халадзільніку, асабліва пры даданні свежых траў або часныку , каб пазбегнуць рызыкі батулізму. Пасля выкрыцця, упакаваны ў алеі сушаныя памідоры варта захоўваць у халадзільніку і выкарыстоўваць на працягу двух тыдняў.