Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для рэзкага вентылятара ежы. Вы можаце рэгуляваць колькасць чырвонага перцу, які выкарыстоўваецца ў гэтым выцягнуў рэцэпт свініны, каб павялічыць або паменшыць яго вострыя прыправы. Падаваць з халодным, сметанковым салатай з капусты.
Што вам трэба
- 1 без костак свініны ўсутыч (5-6 фунтаў / 2,3-2,8 кг)
- Для руб:
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл папрыка
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл лука соль
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл сухога суцэльнага орегано
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка часныку
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл сухога суцэльнага чабор
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл молаты чырвоны перац
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл молатага чорнага перцу
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты пацерці. Шэрсць плячо свініны з заправамі і вечкам з пластыкавай плёнкай. Астудзіце 1-3 гадзіны. Разагрэць курцом і падрыхтавацца к 8-й гадзіне дыму.
Пераканайцеся, што дранка замочваюць і асушаных перад выкарыстаннем. Дадайце драўняны вугаль і драўняныя габлюшкі па меры неабходнасці, каб падтрымліваць нізкую тэмпературу, каля 225 градусаў па Фарэнгейце / 110 градусаў С. Дым свініны плячо на працягу прыкладна 8 гадзін або пакуль ўнутраная тэмпература дасягае 185 градусаў F / 85 ° С
Пасля таго, як свініна прыгатавана выдаліць з курца. Загарніце шчыльна ў фальгу і дазваляюць сядзець на працягу гадзіны. Потым разгортваць свініну прыклад і палоску. Аб'яднаеце свініну з 1/3 вашага любімага стала падліўкай. Трымаеце цёпла і служыць на белы хлеб булачкі з пакінутым падліўкай на баку. Топ з Coleslaw .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 859 |
| Усяго тлушчаў | 52 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 23 г |
| халестэрын | 332 мг |
| натрый | 349 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 91 г |