Натхнёныя амары рулоны служылі на Усходніх ўзбярэжжа халуп з морапрадуктаў, гэтыя бутэрброды зроблены з ракамі мясам, якое мае большую частку сакавітасці амараў, але магутны жавальны, тонкі густ (Прыхільнікі кажуць, што ракі берэта на сябе водары, што яна прыгатаваная с). Для сапраўднага погляду, шукаць спліт-топ булачак хот-дог, ці купіць unsliced булачак, так што вы можаце выразаць іх самастойна.
Гэтыя бутэрброды зрабіць смачныя ідэі для летняга пікніка. Падсмажыць булачкі, пакінуць іх без алею і загарнуць іх у алюмініевай фальзе, каб захаваць цяпло. Спакаваць салата ракі асобна (пераканайцеся, што трымаць яго астуджаным з лёдам) і запоўніць сэндвічы непасрэдна перад ежай. Не забудзьцеся спакаваць лімонныя долькі і дробна нарэзаны кресс ў невялікіх кантэйнерах або мяшэчкі для гарніру.
Вы можаце купіць кадкі ўжо прыгатаванае мяса ракаў у краме ежы спецыяльнасці ці на рынку морапрадуктаў. Або купіць усё ракі і паспрабаваць свае сілы ў падрыхтоўцы яго самастойна - магчыма планаваць ракамі кіпенне першымі і прыгатаваць трохі больш, каб зарэзерваваць для гэтых бутэрбродаў. Калі вы аддаеце перавагу, вы можаце выкарыстоўваць такое ж колькасць варанага мяса лобстараў або краба мяса для гэтых бутэрбродаў.
Рыхтуем Неабходнае абсталяванне: нож шэф - кухары , апрацоўчай дошка , мерныя кубкі, мерныя лыжкі, сокавыціскалка для цытрусавых, Міскі , шпателя або лыжкі, ліст выпечкі, тостар (адзін паспрабаваць: Breville Смарт печы ) або жароўню
Што вам трэба
- 1 салера рэбры
- 1/4 кубкі чырвонага перцу
- 1 сталовую лыжку каперсы
- 1 фунт прыгатаваных ракі мяса (узяў над абалонкамі)
- 2 чайныя лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 2 сталовых лыжкі маянэза
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку (плюс больш па меры неабходнасці)
- цір соль (па гусце)
- цір перац (па гусце)
- Ад 4 да 5 белых хот-дог булачкі (топ-спліт)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 1 пучок кресс (прыкладна расколаты)
- Гарнір: лімонныя долькі
Як зрабіць гэта
- Дробна фарш салера і чырвоны перац, і груба нарэзаць каперсы.
- У сярэдняй місцы змяшайце мяса ракаў з сечаным салерай, чырвоным перцам і каперсы. У маленькай місцы, змяшаць разам гарчыцу і маянэз, пакуль ён не будзе добра спалучаецца, а затым скласці яго ў ракамі сумесь да таго часу, пакуль інгрэдыенты цалкам пакрытыя. Дадаць 1 па 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку да спадобы і заправіць па гусце соллю і перцам.
- Размясціць сэндвіч булачкі выразаць бокам уверх на бляху, адкрываючы іх няшмат, так што ўнутраная частка падвяргаецца. Выкарыстанне жароўні або тостар, тосты булачкі злёгку. Выдаліце іх з духоўкі або тостара і злёгку алею падсмажаных інтэр'ераў булачак.
- Для таго, каб служыць, лыжка шчодрага колькасці ракаў салаты ў цёплую булачку хот-дога. Зверху пасыпаць кресс і падаваць з цытрынавым клінам выціскаць над салатай перад ежай.