Гэты выдатны бульбяны грата ідэальны вячэру страва, так запаўняючы яго трэба трохі яшчэ служыў разам. Запечаны патрабуе добрага васковай бульбы, такіх як Марыс Peer і бекон кавалкі альбо вэнджаных ці не плюс правільная заліванне крэму для стварэння ялейным падліўкі. Для рэальнага поспеху з гэтым стравай, вы павінны выкарыстоўваць моцны духмяны сыр , як у реблошоне для моцнага густу , каб вылучыцца.
Паглядзіце на варыяцыі на гэтым блюдзе ніжэй рэцэпт, каб убачыць, наколькі ўніверсальны гэта страва можа быць. Ідэальны вячэру страва напэўна.
Што вам трэба
- 2 ½ фунта /1.2 кг. васковыя бульбіны, Шарлота, або Марыс Peer працуюць добра
- 1 унцыя. / 25г. сметанковае масла
- 9 oz./ 255г. кавалак сыру реблошон або іншы моцны сыр
- 6 унцый. / 175г. вэнджаныя кавалачкі бекону або lardons
- 2 ½ кубкі / 600мл. цяжкі / двайны крэм
- Марская соль і свежемолотый перац
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 300F / 150C / газ 2 і змазваюць 10 "х 12" / 25 х 30 см неглыбокую форму для выпечкі з невялікай колькасцю алею.
- Ачысціць і нарэзаць бульбу ў лустачкі таўшчынёй, прыкладна 3 мм таўшчынёй / 1/8 цалі. Змесціце бульбу ў друшляк і старанна прамыць пад халоднай праточнай вадой. Насуха папяровым ручніком і сезон добра з соллю і перцам (бульба ўвабраць шмат солі падчас падрыхтоўкі ежы, так і быць шчодрым). Трымаеце ў адзін бок.
- Разрэжце сыр на маленькія кубікі.
- Нагрэць вялікую патэльню на гарачай, але не гарыць. Сухія маляўкі (смажыць без якога-небудзь тлушчу) на працягу прыблізна 5 хвілін, пакуль бекон lardons выразныя і залацісты колер. Зліць на кухонным паперы. Змесціце палову бульбы акуратна на страву, пасыпаць бекон, затым зверху з паловай сыру, за якім варта астатняму бульбу.
- Наліце ў дастатковай колькасці крэму проста пакрыць бульба - не хвалюйцеся, калі вы не выкарыстоўваеце ўсе гэта - кропка паверхні з пакінутым алеем.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль бульба не стане мяккім, калі калолі нажом, каля 1 ¼ гадзіны.
- Выдаліце выпечкі з духоўкі, усеивают паверхню з пакінутым сырам і вярнуцца ў духоўку і варыць да барботирования і залатымі, каля 15 хвілін. Выняць з духоўкі і пакіньце на 15 хвілін, пакрытых фальгой перад падачай на стол.
Падаваць запяканку з салёнымі агуркамі і лукам і храбусткім, свежым, запраўлены салатай. Вялікія кавалкі цвёрдага хлеба таксама выдатныя служылі разам.
Альтэрнатыўныя грата Інгрэдыенты
Бульба, сыр і бекон запечаны можа быць класічным, але гэта не значыць, што вы не можаце патэлефанаваць змены. Вось некалькі альтэрнатыў.
- Дадаць дробна нарэзаны лук паміж пластамі бульбы
- Дадаць дробна нарэзаны, злёгку абсмаленыя грыбы з бульбай.
- Здробненая вясной зеляніна або шпінат можа быць змяшаная з вараным салам і дадае ў страва.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 762 |
| Усяго тлушчаў | 47 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 140 мг |
| натрый | 1,060 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 31 г |