Зроблена з свежым сыравінай манга, у багацці ў летніх месяцах, салодкі, рэзкі, востры Kayree (сыравіна манга) паньх ад штата Махараштра ў Заходняй Індыі. Гэта ідэальнае месца для летняга здаволення смагі. Якая вырасла ў Паўночнай Індыі, мая мама б бутэлькі і бутэлькі рэчаў маментных сырыя плён манга былі ў сезоне. Такім чынам, мы атрымалі задавальненне ад напою ў любы час нам спадабалася, незалежна ад сезону. Гэты рэцэпт робіць 6 высокіх шклянак, але падвойную ці патройную суму на больш і захоўваць у стэрылізаваныя бутэлькі ў халадзільніку, калі вам падабаецца. Kayree паньх проста і лёгка зрабіць, нават калі вы пачатковец кухар.
Што вам трэба
- 4 сярэдніх памераў сырой зялёны
- манга
- 2 кубкі цукру
- 1 кубак вады
- 1 сталовую лыжку буйна молатага чорнага каменнай солі
- 1 чайную лыжку свеже молаты перац
- 2 сталовыя лыжкі
- Насенне кропу (зямля буйна)
- 2 сталовыя лыжкі насення кмена (смажаны і молаты буйна)
- 6 галінкі мяты (для ўпрыгожвання)
Як зрабіць гэта
- Прамыць, ачысціць і нацерці сырыя плён манга. Змяшайце манга, цукар і ваду ў глыбокім рондалі або хуткаварка і праварыць да манга з'яўляецца мяккім.
- Змесціце гэтую сумесь у кухонны камбайн і змяшайце да атрымання аднастайнай масы.
- Змесціце змешаны сумесь зваротна ў рондаль і на сярэднім агні.
- Дадаць астатнія інгрэдыенты і варыць яшчэ 20 хвілін.
- Здымаюць з агню і даць астыць цалкам.
- Наліць у шклянкі, разведзеныя невялікай колькасцю халоднай вады, калі гэта неабходна, добра змяшаць і дадаць дробнены лёд.
- Ўпрыгожыць галінкай мяты і падавайце.