З бранч ідэй? У нас ёсць рашэнне для вас! Хэш гэта ідэальны спосаб выкарыстаць сезонныя гародніна і ператварыць іх у зусім новае страва. Зверху з яйкам ці два, і ў вас ёсць без праблем, поўны ежы. Замест традыцыйнага бульбы і мяса, гэта хэш трымае рэчы здаровых са смажанай брусельскай капустай, салодкім бульбай, салодкі перцам, цыбуляй і часнаком. Папрыка і кайенского дадаць трохі спецый для некаторага дадатковага водару, і яйкі зварыць зусім прама на вяршыні!
Гэты рэцэпт служыць два, як асноўнае страва, і чатыры, як гарнір, і можа быць лёгка падвоены для натоўпу (проста выкарыстоўваць вялікі рондаль у канцы). Хэш можа нават быць наперадзе часу. Проста захоўваць яго ў халадзільніку і разаграваць у духоўцы пры 400 F на працягу 10 хвілін перад даданнем яйкі і працягнуць з рэцэптам, як напісана. Для рэальнага бранч свята, падаваць з хатняй булачкай з карыцай і храбусткім беконам . Гэта таксама выдатны варыянт, калі вы прагнеце сняданак на абед. «Бриннер» хто-небудзь?
Што вам трэба
- 1 вялікі салодкі бульбу (нарэзаць 1/2-цалевых кубоў)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Соль і перац
- 1/2 фунта брусэльская капуста (абразаецца і разрэзаць напалову)
- 1/2 лука (вялікія кубікі)
- 1/2 перцу (вялікія кубікі)
- 1 чайную лыжку вэнджанай папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1 дробка кайенского перцу
- 4 дзелькі часныку (прыкладна расколаты)
- 4 вялікіх яйкі
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 425 F.
- Дадайце салодкі бульбу ў вялікай блясе. Змяшайце іх з 1 сталовай лыжкай алею, заправіць соллю і перцам. Распаўсюджванне ў адзін пласт. Смажаны на працягу 20 хвілін.
- Змяшайце брусельскую капусту, лук і перац у пакінутай 1 сталовай лыжцы масла і чырвоны перац, кмен і кайенского перац. Заправіць соллю і перцам і дадаць да салодкага бульбы. Змяшайце разам і раскласці ў адзін пласт. Смажаны на працягу больш за 15 хвілін, або пакуль бульба не стануць мяккімі і і расада абсмажыць.
- Зніжэнне тэмпературы печы да 400 F.
- Дадайце часнык і дадаць гародніну да асяроддзя, змазанае алей чыгуннай патэльні або выпечка стравы роўнага пласта.
- Crack кожнае яйка на вяршыні гародніны раўнамерна адлеглых адзін ад аднаго і не дакранаючыся бакоў рондаля. Заправіць соллю і перцам. Выпякаць каля 15 хвілін, або пакуль вавёркі не ўстаноўлены, але жаўток вадкім. Праверце яечныя вавёркі, тыкаючы іх нажом.
- Падаваць з гарачым соусам на баку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 280 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 226 мг |
| натрый | 127 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 13 г |