Правільная падрыхтоўка ператварае гэтая атрутная расліна ў здаровае ласунак
Рабарбар сцеблы нагадваюць салера з аналагічнай аснасткай, але рашуча даўкім густам. Temper хваставік з цукрам і гэты універсальны гародніна добры для салодкіх і салёных страў, пачынаючы ад піражкоў да чатни ў суп. Сэрцападобныя, шырока прожылкамі лісце ўтрымліваюць шчаўевую кіслату, якая можа быць таксічным пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях, так што адмовіцца ад іх, перш чым выкарыстоўваць ці захоўваць тронкі.
Атрымлівайце асалоду ад Рабарбар ў ўмеранасці
Рабарбар сцеблы размяшчаюцца ў колеры ад бледна-зялёнага да глыбокага пурпурно-чырвонага.
Сярэдняя порцыя рабарбара, каля 2/3 кубкі, спрыяе здаровых спаражненняў ў сувязі з яго высокім утрыманнем абалоніны, але яна таксама можа мець слабільнае або слабільны эфект у вялікіх колькасцях. Гісторыя запісу рабарбар сярод лекаў, якія звяртаюцца па Шаўковым шляху.
Рабарбар змяшчае больш кальцыя, чым супастаўныя кубкі малака, але ў такой форме, арганізм не можа лёгка паглынуць. Сцеблы, тым не менш, забяспечыць здаровае колькасць вітамінаў Да і З, калія і марганцам, сярод іншых вітамінаў і мінералаў. Хоць, натуральна, з нізкім утрыманнем калорый, 20 калорый на порцыю, рабарбар патрабуе падсалоджвання, каб стаць прымальным для большасці людзей. Дададзены цукар павышае колькасць калорый значна і зводзіць на нішто некаторыя з пераваг для здароўя.
Як прыгатаваць з рабарбарам
Большасць рэцэптаў накіраваць вас вымочваць, тушаная, смажаная або інакш прыгатаваць сечаны рабарбар першы, які дазваляе падсаладзіць сцвярджальныя сцебламі да ўвядзення іх у страву.
Вы можаце выкарыстоўваць цукар або альтэрнатыўны подсластітель. Спалучэнне рабарбара з іншым натуральна салодкімі садавінай дазваляе скараціць даданыя цукар. Класічны клубнічны пірог з рабарбара робіць добрае ўвядзенне гэтага інтрыгуючага інгрэдыента. Ён таксама бліскае ў пірагі, чыпсаў, пудынгі, марозіва, кактэйлі, і варэнне.
Калі кіслы ўкус звяртаецца да вас, паспрабуйце рабарбар салёныя агуркі, рабарбар чатни або нават рабарбар кактэйлі. Вы можаце таксама выкарыстоўваць здробнены сырой рабарбар як хрумсткі гарнір для супаў, тушеных страў, тако, і салат, або любога месца, якое можа з'явіцца нарэзаным сырая рэдзька.
Прадуктовыя крамы прадаюць кансерваваны рабарбар круглы год, але майце на ўвазе, што ён ужо ўтрымлівае зусім трохі цукру. Купіць свежае на рынках фермераў з канцом вясны да сярэдзіны лета або замарожаны ў любы час, так што вы можаце кантраляваць колькасць подсластітель, што дае вам вялікую гнуткасць вашым рэцэптах.
Рабарбар добра расце ў зімовым кліматычных умовах, альбо ў зямлі ці ў чыгунах, так як толькі вы разумееце прывабнасць гэтага сціплага сцеблаў, вы можаце разгледзець пытанне аб расце сваім уласным. Пасля таго, як устаноўлена, яна патрабуе мінімальнага тэхнічнага абслугоўвання і мае рэпутацыю пладавітага вытворцы, таму расце ваш уласны павінен даць вам дастаткова, каб выкарыстаць, замарозіць і дзяліцца.
Больш падрабязна пра рабарбара і рабарбара Рэцэпты
Не ўдаецца атрымаць дастаткова рабарбар? Праверце гэтыя іншыя рабарбара рэсурсы, каб даведацца больш:
Рабарбар захоўванне i выбар
Рабарбар прыгатавання ежы Саветы і падказкі
рабарбар Гатункі
гісторыя рабарбара
рабарбар Рэцэпты
рабарбар Cookbooks
Даведайцеся, як прыгатаваць больш, чым проста піражкі з рабарбарам гэтыя вялікія рабарбара палюбоўнік паваранай кнігі:
Кожны Which Way з рабарбарам: рабарбар Cookbook Аманда Браннон
Радасць рабарбара Тэрэзы Millang
Рабарбар: Больш, чым проста пірагі Сандзі Віт