Калі вы любіце класічны Nestle Toll House Кук (а хто не?!), Вы будзеце любіць гэты рэцэпт для самаробнага безлепкового шакаладнага печыва.
Замест пшанічнай мукі, натуральна, які не ўтрымлівае глютен святла грачанай мукі. Назва зманліва. Грачаная пакута не драблёнае збожжа і не ўтрымлівае пшаніцу. Гэта на самай справе плод насенне цесна звязаная з рабарбар і, такім чынам здаровым збожжам заменнікам для тых, хто адчувальны да пшаніцы або іншым збожжавым клейкавіны.
Святло грачаная мука вырабляецца з лусканага грэчкі - іншымі словамі, насеньне здробнены пасля таго, як корпус быў выдалены. З корпус выдалены, святло грачаная мука не будзе мець цёмныя плямкі вы звычайна бачыце ў цёмнай грачанай мукі. Святло грачаная мука мае больш тонкую структуру і, такім чынам, ідэальна падыходзіць для безглютеновой выпечкі.
Пры куплі грачанай мукі, пераканайцеся, каб пацвердзіць, што канкрэтная мука вы купляеце не апрацоўваецца ў аб'екце, які таксама апрацоўвае пшаніцу.
Зрабіць гэта шакалад мята чып рэцэпт печыва, апускаючы ванільны экстракт і дадаць адну чайную лыжку экстракта мяты замест.
Адрэдагаваны жніўня 2016 года Стэфані Киркос.
Што вам трэба
- 1 1/8 шклянкі грачанай мукі (глядзі заўвагу, святло)
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі / 1 палачка сметанковага масла (несоленого)
- 3/4 шклянкі цукру (карычневы)
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта (глютена, для шакаладу мяты печыва, выкарыстоўвайце мятный экстракт 1 чайную лыжку замест ванільнага экстракта)
- 1 вялікае яйка
- 1 кубак / 6 унцый шакаладнай габлюшкі (глютен)
- Дадаткова: 1/2 шклянкі здробненых арэхаў
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 ° F / 190 ° C
- Лінія 2 вялікія аркушы выпечкі з пергаментнай паперай або лёгкай бруёй распырсквальнікам.
- Камбінат сухія інгрэдыенты ў місцы сярэдняга памеру. Ўзбіце аб'яднаць.
- У вялікай місцы змяшайце яйкі і цукар. Удар з электрычным міксерам на высокай да лёгкі і пушысты. Дадайце алей і біць па высокіх пакуль не змяшана. Дадайце экстракт і коратка біць.
- Дадаць сухія інгрэдыенты і змяшаць да сумешчанае.
- Змяшаць у шакаладнай габлюшкай і арэхамі ( па жаданні).
- Для 1 тузіны вялікіх печыва, выкарыстоўвайце 2 ст.л. (1/8 кубкі) савок марозіва або падзенне абрушваючы сталовыя лыжкі тэсту на падрыхтаваныя лісты выпечкі.
- Для 2 тузіны маленькага печыва выкарыстоўваць 1 сталовую лыжку марожанага савок ці закругленую сталовую.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 9-11 хвілін або пакуль печыва хрумсткія па краях і злёгку мяккія ў сярэдзіне. Прахладны на лісце выпечкі.
Заўвага: Я выкарыстаў Pocono Mills Light грачанай мукі ў гэтым рэцэпце з добрымі вынікамі, але замяніць ваш любімы безглютеновой выпечкі сумесь, калі вы аддаеце перавагу.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без notice.When сумневу, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 228 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 68 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |