Араматычныя з шыітаке грыбныя булёны, Woodsy чабора і сухога белага віна, гэты рэцэпт для сметанковае-але-безмолочные веганскі грыбным рызота перапрацоўваецца ежа камфорту, не кажучы ўжо пра значна больш карысна, чым сметанковае масла, і сыр нагружаныя гатункаў.
Ключ да здзейсненага веганскі рызота ўсё ў запясце, таму што пастаяннае перамешванне з'яўляецца абавязковым. Вы можаце дадаць іншыя гародніна, такія як брокалі або лук-порей да гэтага рэцэпту. Гэта неверагодна універсальны і лёгка апранаюцца з рознымі травамі і спецыямі і безмолочные для загрузкі.
Што вам трэба
- 4 унцыі сушаць
- грыбы шыітаке
- 1/2 шклянкі кіпячонай вады
- 2 1/2 кубкі расліннага булёна
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 2 кубкі шпінату (сечаны)
- 1 чайную лыжку марской солі (плюс больш да спадобы)
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей (падзяліць)
- 2 вялікіх зубка часныку (дробна нарэзаны)
- 1/2 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 8 унцый кримини грыбы (нарэзаныя)
- 1 чайную лыжку сушеного чабора
- 1 кубак
- Arborio мал (сырой)
- 1/2 кубкі
- сухое белае віно
- 1 сталовай лыжка безмолочные соевы маргарын
- 1 1/2 сталовых лыжкі харчовых дрожджаў
- Чорны перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- У невялікай цеплаўстойлівай місцы, змяшайце грыбы шыітаке з кіпячай вадой і даць ім ўвабрацца, раскрыты на працягу 30 хвілін. Зліць вадкасць у рондаль сярэдняга памеру і выкарыстоўваць грыбы для іншай мэты.
- Дадайце агароднінны булён ў рондаль, давесці сумесь да кіпення, паменшыць нагрэў да кіпення, і пакрыццё.
- У невялікай місцы змяшайце разам цытрынавы сок, шпінат і соль. Адкласці.
- У асобным тоўстым дном рондалі на сярэднім агні, летняга 1 сталовую лыжку аліўкавага алею. Дадайце здробнены часнык і лук і рыхтаваць, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, каля 6 да 8 хвілін.
- Дадайце кримините грыбы і чабор і варыць, пакуль грыбы не стануць мяккімі, каля 4 хвілін больш.
- Дадайце астатнюю 1 сталовую лыжкі аліўкавага алею і рысу і, стала памешваючы, варыць, пакуль рыс не раўнамерна пакрыты і робіць шчолкаюць і рыпучыя шумы, каля 4 хвілін.
- Дадайце віно, стала памешваючы, пакуль уся вадкасць цалкам не ўбярэцца.
- Разліце 3/4 шклянкі кіпячы булён у мал і рыхтаваць, працягваючы памешваць, пакуль большая частка вадкасці не выпарыцца. Працягвайце дадаваць булён з крокам 3/4-кубкі, дазваляючы вадкасці, каб быць паглынутым перад іншым даданнем, пакуль рыс не стане празрыстым па краях, але ўсё яшчэ цвёрдае рэчывам ў сярэдзіне і рыс мае кремообразная кансістэнцыі, каля 20 хвілін.
- Дадаць зарэзерваваную сок сумесь шпінату цытрыны і варыць прыкладна 2 да 3 хвілін, увесь час памешваючы, або пакуль шпінат не завялі і ярка-зялёны колер.
- Рух у малочнай маргарыне соі і харчовых дражджах. Дадайце соль і перац па гусце і адразу ж падавайце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 392 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1,105 мг |
вугляводы | 63 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 11 г |