Гэта кошерный рэцэпт печыва цукру робіць смачныя, безмолочные прысмакі , якія не крычаць парво . І калі вам пазбегнуць транс-тлушчаў маргарыну, гэты рэцэпт для вас, таму што гэта зроблена з маслам!
Стварэнне смачных печываў без алею з'яўляецца праблемай, асабліва калі вы жадаеце што - то простае, як класічнае цукровае печыва . Пры адсутнасці паляпшэння шакалад, разынкі, або арахісавае масла i не аўсом або арэхі, каб дадаць тэкстуру, густ тэсту сапраўды мае значэнне.
Калі вы хочаце атрымаць больш карысны печыва, замяшчаць 1 кубак мукі агульнага прызначэння ў гэтым рэцэпце з 1 шклянкай белага суцэльнай пшанічнай мукі.
Іншы на аснове алею рэцэпт печыва вы маглі б гэта кошерную hamantaschen цеста .
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы)
- 3/4 кубкі цукру
- 1/2 кубкі алею (нейтральна-араматызаваныя, такіх як вінаградных костачак ці канолы)
- 1 сталовую лыжку чыстага экстракта ванілі
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння (або 2 кубкі ўніверсальнай пакуты і 1 шклянку мукі белага суцэльнага збожжа)
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- Дадаткова: дэкаратыўная шліфавальная цукар, або
- turbinado цукар або карыца цукар
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы або электрычнага міксера стэнда, ўзбіце яйкі, цукар, алей і ваніль.
- У асобнай місцы венцам разам муку (ы) і разрыхляльнік.
- Перанесці сумесь мукі да яечнай сумесі і змяшаць з моцнай лыжкай або міксерам да таго часу, пакуль не будзе добра перамяшана, ня прожылкі мук застаюцца, і цеста пачынае цягнуць у камяк. (Цеста будзе тоўстым, так што калі вас, калі вы змешвае яго ўручную, карысна размінаць яго некалькі разоў з чыстымі рукамі пасля мяшання ў муцэ.)
- Калі цеста вельмі ліпкае, дадайце больш мукі, 1 сталовую лыжку ў той час, змешванне паміж даданнямі.
Для Sliceable ICEBOX Cookies
- Падзяліць цеста на тры часткі, і кожная форма ў 1 да 2 цаляў таўшчынёй бярвёны, у залежнасці ад памеру печыва вы аддаеце перавагу.
- Загарніце часопісы ў пергамент або васковую паперу, месца ў сумцы маразільніка, і холад у халадзільніку ці маразільнай камеры на працягу не менш за 1 гадзіны.
- Пры жаданні размясціць дадатковы шліфавальнай цукар, turbinado цукар, або карычны цукар на вялікую талерку. Бярэм адзін часопіс тэсту ў той час, і раскачаць яго ў цукры, націснуўшы асцярожна, каб цукар прыліпае да тэсту.
- З вострым нажом, разрэзаць бярвёны на тонкія лустачкі (таўшчынёй каля 1/4 цалі) і змясціць каля 1 цалі адзін ад аднаго на пергаментнай падшэўкай або Silpat кардонных лістах печыва.
- Паўтарыце з пакінутых двух бярвення.
рулоннага Печыва
- Падзяліць цеста напалову, фармуюць кожную палову ў дыск, загарнуць у пергамент або васковую паперу, месца ў сумцы маразільніка, і астудзіць на працягу па меншай меры 1 гадзіны.
- На злёгку размолотой паверхні, раскачаць дыск тэсту да каля 1/4 цалі таўшчынёй. Разрэжце цеста ў формы з формачкі. Акуратна перанесці печыва на пергаментную падшэўку або Silpat-выраўнаваных лісты печыва, пакінуўшы каля 1 цаля паміж печывам.
- Паўтарыце з другой паловай цеста.
выпякаць печыва
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Выпякаць печыва на працягу 12 да 14 хвілін або пакуль яны з'яўляюцца цвёрдымі і ніжнія залатыя.
- Перанясіце печыва да стойцы, каб астудзіцца цалкам.
- Захоўваць у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аднаго тыдня або абгарнуць добра і замарозіць на тэрмін да 3-х месяцаў.
- Необожженного цеста печыва можа захоўвацца ў халадзільніку на працягу 2 да 3 дзён, або ў маразільніку да 3-х месяцаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 91 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 60 мг |
| натрый | 150 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |